FORNO A LEGNA PER PIZZA

CARATTERISTICHE DEL MODELLO

L' ALFONSO 6 PIZZE FULL OPTIONAL CON CARRELLO è un forno a legna a cottura diretta o fuoco diretto, perfetto per il tuo giardino o per la tua cucina, taverna, porticato, dependance, terrazzo! E' dotato di un tetto cupolino in acciaio zincato verniciato in color testa di moro, mentre internamente è realizzato in acciaio AISI 430. Tra le intercapedini, acciaio e lamiera, coibentato con fibra ceramica da 30 mm, densità 96 e Skamotec sotto il piano cottura a  mattoni refrattari, è il forno a legna perfetto per tutte le case e per tutti gli appassionati del fuoco!

DESCRIZIONE

STUDIATO E PROGETTATO PER OTTIMIZZARE LA COTTURA DI PIZZE, PANE E ALTRO 

Questo forno a legna è stato costruito con delle misure studiate con cura che facilitano l'immissione della legna e l'inserimento ed il prelievo dei cibi in maniera del tutto semplice e veloce. La bocca del forno, ridotta quasi ai minimi termini per evitare nel migliore dei modi la dispersione del calore verso l'esterno, misura 40 cm in Larghezza e 23 cm circa in Altezza. La tramoggia (raccolta fumi) ha le misure di circa cm 25 (H) x 58 (L) x 15 (P), studiate appositamente per favorire l'ossigenazione della caverna. Tra la bocca del forno e la tramoggia si trova la cappa di emissione dei fumi, come nei classici forni a mattoni. Il piano cottura è composto dai migliori mattoni refrattari che solo in Sicilia abbiamo, realizzati con le migliori miscele di argille e sabbia vulcanica, dello spessore di 2,2 cm e posati su una struttura alveolare di silicato di calcio-Skamotec: questo consente una temperatura costante ed omogenea delle pizze, oltre ad un altissimo isolamento del suolo del forno. 

->Da non perdere! OPTIONAL DEL BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO 

Nella foto qui sopra puoi osservare uno speciale piano cottura all'interno del forno a legna: è il famoso BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO! Si tratta di mattoni refrattari spessi ben 3 cm molto resistenti, realizzati con le migliori miscele di argille e sabbia vulcanica. Questi mattoni refrattari possono essere scelti dal cliente ad un piccolo costo aggiuntivo e verranno inseriti al posto dei mattoni refrattari tradizionali 2,2 cm per donare al forno a legna un piano cottura molto resistente e difficile a creparsi e li consigliamo a chi intende utilizzare il forno a legna principalmente per pizze e pane, pietanze per cui viene maggiormente sfruttato il piano cottura. Il BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO è un Optional che va a personalizzare il tuo forno a legna; aggiungilo in fase di acquisto insieme al tuo ALFONSO 6 PIZZE FULL OPTIONAL CON CARRELLO visitando la sezione OPTIONAL FORNI oppure Clicca qui ! Riceverai il forno con il BISCOTTO già assemblato nel forno.

CAPIENTE FINO A 6 PIZZE, FACILISSIMO DA UTILIZZARE !

La camera di cottura è abbastanza capiente da cuocere fino a 6 pizze! Potrai cucinare, ad esempio, il pane o la pizza direttamente sul piano refrattario e tutte le pietanze che desideri in teglia, sfruttando al massimo questo bellissimo e versatile forno a legna. L'utilizzo è semplicissimo: basta utilizzare due pezzi di legno e dei piccoli legnetti con della diavolina per metterlo in funzione. Poi bisogna solo aspettare che arrivi a temperatura e capirlo è semplicissimo, perchè ti basterà tenere d'occhio la canna fumaria: questa, infatti, una volta raggiunta la temperatura di 450°/500° (che viene raggiunta solo 5 minuti dopo aver sbraciato), imbrunisce proprio come negli antichi forni a legna tradizionali con i mattoni che diventavano bianchi! Ma puoi anche osservare la temperatura raggiunta dal forno a legna grazie al pirometro o termometro, che si trova inserito in questo modello. 

Per cuocere una buona pizza però servono anche gli accessori adatti: è per questo che Alfonso Forni consiglia di aggiungere all'acquisto anche il KIT DI PALE CON STAFFA REGGIPALE DA CARRELLO (disponibile con 4 pale: pala quadrata, pala rotonda, pala per brace e pala spingi legno oppure da 6 pale: completo di scopa forno con setole in ottone e palino tondo giro-pizza, oltre alle già citate 4 pale) e la BARRA PARAFIAMMA, un accessorio molto utile che contiene il focolare in un lato del forno, aiutando a mantenere il piano cottura a mattoni refrattari pulito. La barra parafiamma di Alfonso Forni è realizzata in acciaio ed è forata, per consentire il passaggio del giusto quantitativo d'aria per la combustione.

• Puoi aggiungere questi utili strumenti dalla sezione ACCESSORI di questo sito oppure cliccando qui: ->

  • BARRA PARAFIAMMA
    
    
  • KIT 4 PALE CON STAFFA DA CARRELLO
    
    
  • KIT 6 PALE CON STAFFA DA CARRELLO

NON SOLO PIZZE: PUOI ANCHE ARROSTIRE! 

CARRELLO CON RUOTE E PRATICI MANICI ESTRAIBILI: UN VALIDO SUPPORTO PER IL TUO FORNO A LEGNA!

Con il pratico carrello fornito in dotazione con questo modello, potrai spostare il tuo forno a legna grazie alle ruote posteriori, dopo averlo appoggiato sopra. Sarà facile spostarlo ad esempio dalla cucina alla terrazza.