CARATTERISTICHE DEL MODELLO​

Il LUXOR V2 TOP è un forno a legna a cottura indiretta VENTILATO, dotato quindi di un impianto di ventilazione, con trasformatore incluso e pulsanti di accensione e spegnimento della ventola e della luce in camera di cottura posizionati sulla parte frontale del forno, in alto. Per dimensioni e caratteristiche, questo forno è identico al modello LUXOR V2, l'unica differenza sta nel fatto che il LUXOR V2 TOP nasce già completo dei più importanti accessori optional che ti faranno amare questo forno a legna!

DESCRIZIONE

La camera di cottura è totalmente rivestita in mattoni refrattari di altissima qualità, con piano unico liscio e omogeneo perché composto da una piastra refrattaria che ti garantirà scorrevolezza delle pizze e del pane. Lo spazio massimo interno è di 55x80 cm, per poter cucinare fino a 8kg di pane in totale sfruttando tutti i piani cottura mentre sul piano refrattario unico potrai tranquillamente cuocere fino a 3 pizze (Ø30 cm) alla volta. Le principali caratteristiche che descrivono questo forno a legna sono:

• Forno a legna con ruote e con comodi manici estraibili per spostarlo;
• Tipologia di cottura: forno a legna a fuoco indiretto VENTILATO (camere di combustione e cottura separate) con pulsanti anteriori per ventola e luce;
• Camera di cottura: TOTALMENTE rivestita in refrattario alimentare, dotata di ventilazione, illuminazione e girarrosto automatico. Inoltre ha ben 4 livelli di cottura (3 livelli su guide laterali per sfruttare la cottura in teglia e 1 livello in refrattario ma su cui è possibile anche appoggiare le teglie);
• Camera di combustione: dotata di mattoni refrattari e cassettino raccogli-cenere, predisposta per realizzare un comodo barbecue con griglia per arrostire in dotazione.

FORNO A LEGNA COMPLETO DEI PIU' IMPORTANTI ACCESSORI OPTIONAL!

Come vi abbiamo già accennato nella descrizione sopra, il modello LUXOR V2 TOP nasce già completo di tutti gli accessori optional che, negli altri modelli di forno a legna, rappresentano un extra da aggiungere al momento dell'acquisto! Per cui questo modello è completo di:

1. Piano refrattario unico al posto dei mattoni quadrati tradizionali: donerà al forno a legna un piano cottura liscio e omogeneo su cui le pizze e il pane potranno scorrere facilmente e girare queste pietanze con la pala sarà facile e piacevole!
2. Girarrosto automatico, per polli allo spiedo, deliziose porchette, kebab in orizzontale, pesce e tanto altro.
3. Box multiuso chiuso con pregiata ceramica di Caltagirone sullo sportello, artigianale, dipinta a mano da artisti del posto, con disegni unici che renderà il tuo forno a legna un raffinato ed originale complemento d'arredo. 
4. Mattoni refrattari in camera di combustione che contribuiranno a preservare la struttura della camera di combustione del tuo forno a legna ed a mantenere più a lungo il calore.  
5. Pulsanti Frontali per spegnere/accendere la ventola e la luce in camera di cottura. 

BEN 4 PIANI DI COTTURA!

La camera di cottura è dotata di tre guide laterali su cui poter appoggiare le teglie. Ciò significa che potrai utilizzare ben 4 piani di cottura, includendo anche il piano cottura refrattario.

Potrai cucinare, ad esempio, il pane o la pizza direttamente sul piano refrattario e tutte le pietanze che desideri in teglia, sfruttando al massimo tutta la camera di cottura di questo forno a legna.

Su ogni piano entrano max 2 teglie di misure 50x35 per un totale di ben 8 teglie! Noi te ne forniremo in OMAGGIO 2 di altezza 2 cm, ma visitando la nostra ricca sezione ACCESSORI potrai trovare anche quelle più alte: 3cm, 4cm e 6cm (ideali per la pasta al forno, le lasagne, la carne e tanto altro ancora). Aggiungi tutte le teglie che vuoi quando effettui l'ordine del tuo forno a legna, così potremo spedirti tutto insieme e risparmierai sui costi di spedizione!

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Nell'apposita sezione -> ACCESSORI troverai tutti gli accessori messi a disposizione per te. La griglia separaripiano ad esempio ti consentirà di utilizzare anche teglie rotonde e più piccole per cuocere anche le torte e tutto quello che preferisci! Clicca qui per scoprirli tutti

GIRARROSTO AUTOMATICO

...come funziona?!

Una volta agganciata l'astina reggi-spiedo negli appositi inserti sulle guide laterali e inserito lo spiedo nell'apposito foro in fondo alla camera di cottura (come mostrato in foto) svita il pomellino nero in modo da poter chiudere lo sportello della camera di cottura.

Quando la tua pietanza sarà pronta, ti basterà solo riavvitare il pomellino per estrarre lo spiedo, senza quindi correre il rischio di scottarsi!

SISTEMA DI EVAPORIZZAZIONE DELL'UMIDITA' DEI CIBI

La camera di cottura, TOTALMENTE rivestita in refrattario alimentare, è dotata di un particolare sistema di evaporizzazione dell'umidità dei cibi: è un sistema che espelle l'umidità dai cibi, rendendoli più fragranti e croccanti.

Questo processo è inoltre avvantaggiato dallo sportello in tenuta meccanica, vale a dire privo di guarnizioni (come in un forno a legna tradizionale) che permette di far uscire il vapore acqueo in modo che il cibo all'interno non rimanga umido, portandolo ad una cottura perfetta!

BASSO CONSUMO DI LEGNA

Il forno a legna LUXOR V2 TOP, come già detto prima, è dotato già di serie della piastra unica in refrattario all'interno della camera di cottura, progettato per i clienti più esigenti che prediligono una frequente cottura di pizze e pane sul piano refrattario!

 Osservate anche, il posizionamento della VENTOLA, installata in modo strategico per fluire sul canale metallico. Essa svolge due importanti funzioni:

1. regge la volta a mattoni;
2. fa da collettore del calore.

La ventola sposta il calore verso il basso, creando una turbolenza che tende a propagare il calore direttamente sui mattoni riducendo così il consumo di legna.

IMPIANTO DI BIVENTILAZIONE

Sul retro del forno è appositamente installata anche la cassettina dell'impianto di ventilazione, per far raffreddare il motore che fa girare la ventola interna che serve a propagare uniformemente il calore nella camera di cottura, favorendo ai vostri cibi una cottura rapida e perfetta.

Il motore del forno è installato all'esterno per poterne garantire la durata e la qualità nel tempo e per facilitare eventuali interventi di manutenzione.

Sulla cassettina sono posizionati i pulsanti di accensione e spegnimento per la luce e la ventilazione.

I forni a legna della gamma LUXOR sono equipaggiati di serie di luce completa in camera di cottura.

Sulla cassettina dell'impianto di ventilazione, è installata anche la presa per l'alimentatore del girarrosto.

In questo modello i pulsanti sono posizionati di serie sulla parte frontale! 

...COME UN BARBECUE!

Mentre stai cucinando nella camera di cottura, inserendo la griglia, è possibile arrostire in tutta comodità come su un barbecue tradizionale!

Se utilizzi legna grossa (che ha una durata della combustione elevata), una volta ricavato il carbone, puoi utilizzare la camera di combustione come un pratico barbecue, inserendo la griglia che ti diamo IN OMAGGIO! 

La barra con il logo ALFONSO FORNI ha la funzione di taglia-fiamma per eventuali fiamme uscenti dalla camera di combustione assicurando così la tenuta del fumo e il vetro della camera di cottura pulito.

MATTONI REFRATTARI ALL'INTERNO DELLA CAMERA DI COMBUSTIONE E POSSIBILITA' DI USARE ANCHE LEGNA DI SCARTO !

Tra tutti gli optional inseriti in questo modello di forno a legna, il LUXOR V2 TOP gode di una camera di combustione con mattoni refrattari! Questi contribuiscono all'aumento del calore riducendo ulteriormente il consumo di legna! Inoltre i nostri forni a legna sono dotati di un rinforzo in ACCIAIO nella cassa sotto la camera di cottura: questo conferisce una notevole resistenza al forno a legna, prolungando la sua vita. Ha uno spessore di ben 5 cm, come si può osservare nella seconda foto.

Nella foto quì sotto puoi osservare che lo sportello a tenuta stagna della camera di combustione ha la corda termica, per far sì che questo venga sigillato.

La camera di combustione ha dei fori e una caratteristica forma a "V": ciò favorisce una corretta ossigenazione alla combustione mentre la cenere viene espulsa nel pratico cassettino raccoglicenere.

BOX MULTIUSO CON DECORAZIONE

Il LUXOR V2 TOP è dotato di un comodo box, che può essere utilizzato come scompartimento in cui riporre teglie, accessori, ecc..(non LEGNA) ma è utile anche come scompartimento per la lievitazione e per riscaldare le pietanze.

Lo sportello è decorato con l'inserimento di splendide ceramiche di Caltagirone, famose in tutto il mondo e dipinte a mano da artisti siciliani, rendono il tuo forno a legna un bel complemento d'arredo! 

AGGIUNGI IL PRATICO KIT DI PALE!

MANICI ESTRAIBILI PER SPOSTARLO FACILMENTE

Il forno è dotato di pratici manici estraibili (sezione diametro 30 mm) in acciaio zincato, che consentono di sollevarlo e trasportarlo agilmente, e di quattro piedi estraibili, due dei quali (posteriori) forniti di ruote ben fissate per facilitare eventuali riposizionamenti.

Ruote posteriori: diametro mm 140, in metallo, con rivestimento in gomma.

ACCESSORI IN OMAGGIO CON L'ACQUISTO DEL FORNO:

PRATICI, UTILI E BELLI!!!

INFORMAZIONI UTILI!

VISITA LA NOSTRA SEZIONE ACCESSORI PER AGGIUNGERE PALE, TEGLIE DI ALTRE DIMENSIONI O TUTTO CIO' CHE TI PUO' SERVIRE PER SPEDIRE TUTTO INSIEME AL TUO FORNO, IN UN UNICO ORDINE! VISITA ANCHE LA SEZIONE FUMISTERIA PER AGGIUNGERE CANNE FUMARIE E TUTTI GLI ACCESSORI DI FUMISTERIA DI CUI POTRESTI AVERE BISOGNO E, SE VUOI ESSERE SEGUITO PER L'ACQUISTO DELLA FUMISTERIA GIUSTA, NON ESITARE A CONTATTARCI AL NOSTRO SERVIZIO DI ASSISTENZA TECNICA SEMPRE ATTIVO AL +39 3791579517

I forni a legna LUXOR V2 TOP e LUXOR V2 PLUS TOP si differenziano unicamente nelle dimensioni: le caratteristiche e gli accessori optional non cambiano!

La ceramica di Caltagirone inserita nel box è un pezzo unico artigianale, dipinta a mano, i disegni di ogni maiolica sono diversi, così come i colori, pertanto in fase di costruzione verrà inserita in base alla disponibilità di magazzino. Il tuo forno a legna sarà un raffinato complemento d'arredo, unico e originale!

Dai un'occhiata al LUXOR V2 PLUS TOP se ti è piaciuto questo forno a legna ma lo desideri PIU' GRANDE!

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