FOUR À BOIS STATIQUE À CUISSON INDIRECTE

EMAX V2

L'Emax V2c'est un four à bois caractérisé par le mode de cuisson indirecte statique. Contrairement au modèle Luxor V2, leEmax V2il n'est pas équipé d'un système de ventilation. Cependant, avec sa chambre de cuisson entièrement revêtue de briques réfractaires, il offre un environnement idéal pour préparer les aliments grâce à la répartition uniforme de la chaleur. La présence de briques réfractaires permet de maintenir une température constante et d'assurer une cuisson de haute qualité pour une variété de plats comme le pain, la pizza et bien plus encore.

DESCRIPTION

Le four à bois est doté d'excellentes fonctionnalités qui en font un partenaire idéal pour la préparation d'une large gamme de plats. Ses principales qualités comprennent :

Ø  Conception pratique et mobile : Fourni avec roulettes et poignées amovibles pour faciliter les déplacements.

Ø  Type de cuisine : Four à bois à feu indirect avec chambres de combustion et de cuisson séparées, caractérisé par un mode statique.

Ø  Chambre de cuisson : Entièrement recouvert de matériau réfractaire alimentaire, offrant une table de cuisson composée d'une plaque réfractaire lisse et homogène. L'espace intérieur maximum est de 55x80 cm, permettant la préparation de jusqu'à 8 kg de pain sur toutes les plaques, tandis que sur la plaque réfractaire il est possible de cuire jusqu'à 3 pizzas (Ø30 cm). La chambre propose 4 niveaux de cuisson, avec 3 niveaux sur guides latéraux pour profiter de la cuisson à la poêle et 1 niveau sur la plaque réfractaire, sur laquelle il est également possible de placer des plateaux.

Ø  Éclairage: Equipé d'une douille pour l'éclairage intérieur (ampouleNON INCLUS DANS LA LIVRAISON).

Ø  Chambre de combustion: Revêtu de briques réfractaires et équipé d'un tiroir de récupération des cendres. La chambre de combustion est conçue pour créer un barbecue confortable, avec une grille à rôtir incluse dans la fourniture.

En résumé, ce four à bois offre une combinaison de polyvalence, de commodité et de fonctionnalité, vous permettant d'expérimenter différentes techniques de cuisson, du pain aux pizzas en passant par le grillage, ce qui en fait un élément central de votre expérience culinaire.

4 TABLES DE CUISSON !

La chambre de cuisson de ce four à bois est équipée de 3 guides latéraux, offrant la possibilité de positionner les plateaux et de profiter de 4 surfaces de cuisson, dont la surface en brique réfractaire.

Cette polyvalence vous permet de cuire différents types d'aliments en même temps, par exemple du pain ou de la pizza directement sur la surface réfractaire et d'autres plats dans la poêle. La chambre de cuisson est conçue pour maximiser l'espace disponible, offrant un large éventail d'options culinaires.

Le four est équipé d'un système d'éclairage, avec support de lampe et bouton frontal pour allumer et éteindre la lumière à volonté. Cependant, il est important de noter que l’ampoule et le transformateur ne sont pas inclus dans la fourniture standard. Qu'il y aitAMPOULE DANS LA SECTION PIÈCES DE RECHANGE (OU EN CLIQUANT ICI) que leTRANSFORMATEUR (OU EN CLIQUANT ICI) ils sont disponibles sous formeFACULTATIF dans la catégorie Pièces de rechange. Pour garantir une expérience culinaire éclairée complète, vous pouvez ajouter les deux articles à votre panier de commande.

Chaque grille du four peut accueillir jusqu'à 2 plaques maximum de 50x35 cm, permettant l'utilisation d'un total de 8 plaques. Nous fournissons gratuitement 2 plaques à pâtisserie d'une hauteur de 2 cm.

Dans notre vaste rubriqueACCESSOIRES, vous trouverez des plateaux disponibles en différentes hauteurs : 3 cm, 4 cm (comme visible sur la photo ci-dessus) et 6 cm. Ces différentes hauteurs offrent une flexibilité pour préparer une variété de plats, tels que des pâtes au four, des lasagnes, de la viande et bien plus encore. Pour rendre votre commande complète et personnalisée, nous vous invitons à explorer la rubrique ACCESSOIRES et ajoutez les plateaux souhaités lors du processus d'achat de votre four à bois. En achetant ensemble, vous bénéficierez d'économies sur les frais d'expédition et vous assurerez d'avoir tout ce dont vous avez besoin pour tirer le meilleur parti de votre nouveau four.

POIGNÉE ANTI-BRÛLURE

Les poignées des deux portes, de la chambre de cuisson et de la chambre de combustion, sont recouvertes d'un matériau spécial anti-brûlure. Les ouvrir et les fermer sera une expérience facile, agréable et légère.

ATTENTION!!! Le fumoirIL N'EST PAS INCLUS.

Explorez la rubrique "TIGES DE FUMÉE" pour trouver tout ce dont vous avez besoin !

Ø  À NE PAS MANQUER! GRILLE GRILLE ÉTAGÈRE SÉPARÉE

Explorez les possibilités pour enrichir votre four !

Découvrez tous les accessoires dans la rubrique dédiéeACCESSOIRES. Le gril Shelf Separator, par exemple, vous permettra d'utiliser des plateaux ronds plus petits pour cuire des gâteaux et autres délices !Cliquez ici pour découvrir toutes les options.

PERSONNALISEZ VOTRE FOUR À BOIS EMAX V2 AJOUTEZ LA ROTISSERIE AUTOMATIQUE EN OPTION

Avec le nôtreRôtissoire automatique, préparer de délicieux plats devient une expérience pratiquement sans effort. Des viandes rôties aux poulets rôtis à la broche, en passant par les brochettes (en position horizontale) et bien d'autres gourmandises, vous pourrez profiter d'un maximum de saveur grâce à ce mode de cuisson. Simple, pratique et facile à utiliser, le tournebroche automatique ajoute une touche unique à vos plats, surprenant votre palais et celui de vos convives !

.... COMMENT ÇA MARCHE!?

NotreRôtissoire automatique il est conçu pour rendre votre expérience culinaire encore plus fluide. Après avoir accroché la tige porte-brochette dans les guides latéraux appropriés et inséré la brochette dans le trou approprié au fond de la chambre de cuisson, dévissez le bouton noir pour pouvoir fermer la porte de la chambre de cuisson.

Lorsque votre plat est prêt, revissez simplement le bouton noir et vous pourrez retirer la brochette sans risque de vous brûler.

Si vous souhaitez enrichir le vôtreEmax V2 avec cette option,Cliquez ici et Ajoutez-le à votre panier lors de l'achat. Nous construirons votre four avec le système de rôtissoire automatique pour vous proposer une solution complète et pratique !

SYSTÈME D'ÉVAPORISATION DE L'HUMIDITÉ DES ALIMENTS.

 TABLE DE TABLE RECOUVERTE DE BRIQUES RÉFRACTAIRES

La chambre de cuisson de notre four à bois est entièrement recouverte d'un matériau réfractaire de qualité alimentaire et dispose d'un système innovant d'évaporation de l'humidité des aliments. Ce système est conçu pour extraire l’humidité des aliments pendant leur cuisson, leur donnant ainsi une texture plus parfumée et plus croustillante. Un élément clé qui contribue à ce processus est la porte mécaniquement fermée, sans joints, conformément à la tradition des fours à bois traditionnels. Cette conception permet à la vapeur d'eau de s'échapper librement, empêchant les aliments à l'intérieur de rester humides et assurant une cuisson parfaite.

Sur la photo ci-dessus, vous pouvez remarquer le nôtreTABLE DE CUISSON SIMPLE, constitué d'une plaque réfractaire incluse en standard dans ce modèle, au lieu des briques carrées traditionnelles. Cette plaque réfractaire offre une surface de cuisson homogène et lisse, rendant le processus de mise, retournement et retrait des plats comme la pizza et le pain extrêmement fluide. La surface coulissante facilite l'utilisation de la pelle, permettant une manipulation plus facile par rapport aux fours à bois traditionnels. Si vous souhaitez l'acheter, ajoutez-le à votre commandeEN CLIQUANT ICI OU EN ALLANT À LA SECTION OPTIONNELLE.

... COMME UN BARBECUE !

Avec l'ajout du grill dans la Chambre de Cuisson, vous pourrez rôtir vos aliments avec la même facilité qu'un barbecue traditionnel. Expérimentez la cuisson au grill sans renoncer aux avantages de votre four à bois Emax V2.

En utilisant du bois grossier pour une durée de combustion prolongée, vous pouvez transformer la chambre de combustion en un barbecue pratique. Vous recevrez un grill GRATUIT pour expérimenter les grillades directement dans votre four. La photo ci-dessous montre la préparation de délicieux plats grillés avec le luxueux modèle Luxor V2 TOP, un four ventilé avec des accessoires en option qui le rendent encore plus complet :

Ø  Boîte polyvalente avec chauffe-plats: Compartiment de levée et porte décorés de majolique de Caltagirone peinte à la main en différentes couleurs ;

Ø  Plaque: Unique pour un maximum de commodité ;

Ø  Rôtissoire automatique: Pour préparer des rôtis et des poulets rôtis à la broche ;

Ø  Briques réfractaires: Dans la chambre de combustion pour une cuisson optimale ;

Ø  Boutons avant: Pour gérer l'éclairage et le ventilateur dans la chambre de cuisson !

Pour explorer toutes les fonctionnalités de ce modèle fascinant LUXOR V2 HAUT CLIQUEZ ICI

 POSSIBILITÉ D'UTILISER ÉGALEMENT LES DÉCHETS DE BOIS !

La chambre de combustion de notre four à bois présente des trous et une forme particulière en « V » qui favorisent une bonne oxygénation lors de la combustion. Cette conception permet une gestion efficace du processus de combustion et permet aux cendres d'être facilement éjectées dans le cendrier.

Un avantage important de notre four est la possibilité d'utiliser n'importe quel type de bois, qu'il soit de haute qualité ou de moindre qualité, comme le bois non séché ou les déchets de menuiserie gratuits. Cette polyvalence est rendue possible grâce à la présence de chambres séparées pour la combustion et la cuisson, garantissant que les aliments n'entrent pas en contact direct avec les fumées.

De plus, nos Fours à Bois sont conçus avec un renfort en acier dans le caisson sous la chambre de cuisson, conférant au four une résistance considérable et prolongeant sa durée de vie. D'une épaisseur de 5 cm, comme visible sur la deuxième photo, ce renfort assure que le four pourra résister aux conditions d'utilisation quotidienne sans compromettre sa solidité dans le temps.

Le bar avec le logo Alfonso Forni non seulement il joue un rôle esthétique, mais il a également une fonction pratique de coupe-flamme. En cas de flammes sortant de la chambre de combustion, cette barre assure l'étanchéité des fumées et maintient la vitre de la chambre de cuisson propre. Sur la photo ci-dessus, vous pouvez voir un élément clé qui contribue à l'efficacité duEmax V2: JEBRIQUES RÉFRACTAIRES inséré en standard dans la chambre de combustion. Ces briques améliorent non seulement la durée de vie du four mais, étant réfractaires, elles contribuent à l'augmentation de la chaleur. Cette augmentation de chaleur, à son tour, réduit encore davantage la consommation de bois, rendant le four plus économe en énergie.

POIGNÉES AMOVIBLES ET ROUES POUR LE DÉPLACER

Le four est également doté de poignées amovibles confortables d'une section de 30 mm de diamètre en acier galvanisé. Ces poignées facilitent le levage et le transport du four. De plus, le four est équipé de quatre pieds, dont deux (ceux arrière) sont équipés de roues métalliques de 140 mm avec revêtement en caoutchouc, strictement de production italienne. Les roues sont solidement fixées pour faciliter tout mouvement du four.

ACCESSOIRES GRATUITS À L'ACHAT DU FOUR

PRATIQUE, UTILE ET SURTOUT BEAU !!!

Le four est équipé de :

Ø  Pyromètre bimétallique professionnel de production italienne: Permet de surveiller avec précision la température dans la chambre de cuisson.

Ø  2 plaques aluminisées certifiées pour usage alimentaire: Dimensions de 50x35x2 cm, réalisé avec une excellente finition et qualité, strictement Made in Italy.

Ø  Barbecue: Parfait pour rôtir confortablement dans votre chambre de combustionEmax V2!

FICHE DE DONNÉES

INFORMATIONS UTILES!

VISITEZ NOTRE SECTIONACCESSOIRESPOUR AJOUTER DES PELLES, DES PLAQUETTES D'AUTRES TAILLES OU TOUT CE DONT VOUS POUVEZ AVOIR BESOIN, TOUT EXPÉDIE AVEC VOTRE FOUR, EN UNE SEULE COMMANDE ! CONSULTEZ AUSSI LA SECTIONTIGES DE FUMÉEPOUR AJOUTER DES CANNEAUX DE CONDUIT ET TOUS LES ACCESSOIRES DE CONDUIT DONT VOUS POUVEZ AVOIR BESOIN ET, SI VOUS SOUHAITEZ ÊTRE AIDE POUR L'ACHAT DU BON CONDUIT, N'HÉSITEZ PAS À NOUS CONTACTER À NOTRE SERVICE D'ASSISTANCE TECHNIQUE TOUJOURS ACTIF AU+39 3791579517