LUXOR V2 PLUS TOP

CARATTERISTICHE DEL MODELLO​

Il LUXOR V2 PLUS TOP è un forno a legna a cottura indiretta VENTILATO, dotato quindi di un impianto di ventilazione, con trasformatore incluso e pulsanti di accensione e spegnimento della ventola e della luce in camera di cottura posti di serie sulla parte frontale. Per dimensioni e caratteristiche, questo forno è identico al modello LUXOR V2 PLUS, l'unica differenza sta nel fatto che il LUXOR V2 PLUS TOP nasce già completo dei più importanti accessori optional che ti faranno amare questo forno a legna!

DIMENSIONI ESTERNE ED INTERNE

La camera di cottura è totalmente rivestita in mattoni refrattari di altissima qualità, con piano unico liscio e omogeneo composto da 2 piastre refrattarie alla base che ti garantiranno scorrevolezza delle pizze e del pane. Lo spazio massimo interno di 65x90 cm, dove poter cucinare fino a 10 kg di pane in totale sfruttando tutti i piani di cottura, mentre sul piano cottura unico alla base potrai tranquillamente cuocere fino a 6 pizze (Ø30 cm) alla volta. Le principali caratteristiche che descrivono questo forno a legna sono:

• Forno a legna con carrello su ruote e con comodi manici estraibili;
• Tipologia di cottura: forno a legna a fuoco indiretto VENTILATO (camere di combustione e cottura separate);
• Camera di cottura: TOTALMENTE rivestita in refrattario alimentare, dotata di ventilazione, illuminazione e girarrosto automatico. Inoltre ha ben 4 livelli di cottura (3 livelli su guide laterali e 1 livello in refrattario ma su cui è possibile anche appoggiare le teglie);
• Camera di combustione: dotata di mattoni refrattari e cassettino raccogli-cenere, predisposta per realizzare un comodo barbecue con griglia per arrostire in dotazione;

FORNO A LEGNA COMPLETO DEI PIU' IMPORTANTI ACCESSORI OPTIONAL!

Come abbiamo già accennato nella descrizione sopra, il modello LUXOR V2 PLUS TOP nasce già completo di numerosi accessori optional che, negli altri modelli, rappresentano un extra da aggiungere al momento dell'acquisto! Per cui questo modello è completo di:

1. Piano refrattario unico al posto dei mattoni quadrati tradizionali: donerà al forno a legna un piano cottura liscio e omogeneo su cui le pizze ed il pane potranno scorrere facilmente e girare e sfornare queste pietanze con la pala sarà facile e piacevole! 
2. Girarrosto automatico, per polli allo spiedo, deliziose porchette, kebab in orizzontale, pesce e tanto altro;
3. Box multiuso chiuso con pregiata ceramica di Caltagirone nello sportello, artigianale, dipinta a mano da artisti del posto, con disegni unici che renderà il tuo forno a legna un raffinato ed originale complemento d'arredo;
4. Mattoni refrattari in camera di combustione che contribuiranno a preservare la struttura della camera di combustione del tuo forno a legna ed a mantenere più a lungo il calore.
5. Pulsanti frontali per accendere/spegnere la ventola e la luce in camera di cottura.

BEN 4 PIANI DI COTTURA!

La camera di cottura è dotata di tre guide laterali su cui poter appoggiare le teglie. Ciò significa che potrai utilizzare ben 4 piani di cottura, includendo anche il piano cottura refrattario. 

Potrai cucinare, ad esempio, il pane o la pizza direttamente sul piano refrattario e tutte le pietanze che desideri in teglia, sfruttando al massimo l'ampiezza della camera di cottura di questo forno a legna. Su ogni piano entrano max 2 teglie di misure 60x40, per un totale di ben 8 teglie! Noi te ne forniremo in OMAGGIO 2 di altezza 2 cm, ma visitando la nostra ricca sezione ACCESSORI potrai trovare anche quelle più alte: 3cm, 4cm e 6cm (ideali per la pasta al forno, le lasagne, la carne e tanto altro ancora). Aggiungi tutte le teglie che vuoi quando effettui l'ordine del tuo forno a legna, così potremo spedirti tutto insieme e risparmierai sui costi di spedizione! 

->Da non perdere! GRATICOLA GRIGLIA SEPARARIPIANO

Scopri come arricchire il tuo forno!

Nell'apposita sezione -> ACCESSORI troverai tutti gli accessori messi a disposizione per te. La griglia separaripiano ad esempio ti consentirà di utilizzare anche teglie rotonde e più piccole per cuocere anche le torte e tutto quello che preferisci! Clicca qui per scoprirli tutti

GIRARROSTO AUTOMATICO

Pratico, comodo e facile da utilizzare, il girarrosto automatico ti consentirà di preparare deliziosi piatti come arrosti di carne, polli, spiedini di carne e tante altre prelibatezze che sprigionano il meglio del loro gusto con questa modalità di cottura, dando ai vostri cibi un sapore del tutto unico che stupirà i vostri palati e quelli dei vostri ospiti!

...come funziona?!

Una volta agganciata l'astina reggi-spiedo negli appositi inserti sulle guide laterali e inserito lo spiedo nell'apposito foro in fondo alla camera di cottura (come mostrato in foto) svita il pomellino nero in modo da poter chiudere lo sportello della camera di cottura.

Quando la tua pietanza sarà pronta, ti basterà solo riavvitare il pomellino per estrarre lo spiedo, senza quindi correre il rischio di scottarsi!

SISTEMA DI EVAPORIZZAZIONE DELL'UMIDITA' DEI CIBI 

La camera di cottura, TOTALMENTE rivestita in refrattario alimentare, è dotata di un particolare sistema di evaporizzazione dell'umidità dei cibi: è un sistema che espelle l'umidità dai cibi, rendendoli più fragranti e croccanti.

Questo processo è inoltre avvantaggiato dallo sportello in tenuta meccanica, vale a dire senza guarnizioni (come in un forno tradizionale) che permette di far uscire il vapore acqueo in modo che il cibo all'interno non rimanga umido, portandolo ad una cottura perfetta!

BASSO CONSUMO DI LEGNA

Il forno a legna LUXOR V2 PLUS TOP, come già detto in descrizione sopra, è dotato già di serie del piano cottura unico composto da 2 piastre refrattarie all'interno della camera di cottura, progettato per i clienti più esigenti che prediligono una frequente cottura di pizze e pane sul piano refrattario!

Osservate anche, il posizionamento della VENTOLA, installata in modo strategico per fluire sul canale metallico. Essa svolge due importanti funzioni:

1. regge la volta a mattoni;
2. fa da collettore del calore.

La ventola sposta il calore verso il basso, creando una turbolenza che tende a propagare il calore direttamente sui mattoni riducendo così il consumo di legna.

IMPIANTO DI BIVENTILAZIONE

Sul retro del forno è appositamente installata anche la cassettina dell'impianto di ventilazione, per far raffreddare il motore che fa girare la ventola interna che serve a propagare uniformemente il calore nella camera di cottura, favorendo ai vostri cibi una cottura rapida e perfetta.

Il motore del forno è installato all'esterno per poterne garantire la durata e la qualità nel tempo e per facilitare eventuali interventi di manutenzione.

Sulla cassettina sono posizionati i pulsanti di accensione e spegnimento per la luce e la ventilazione.

I forni a legna della gamma LUXOR sono equipaggiati di serie di luce completa in camera di cottura.

Sulla cassettina dell'impianto di ventilazione, è installata anche la presa per l'alimentatore del girarrosto.

In questo modello i pulsanti sono posizionati di serie sulla parte frontale! 

...COME UN BARBECUE!

Mentre stai cucinando nella camera di cottura, inserendo la griglia, è possibile arrostire in tutta comodità come su un barbecue tradizionale!

Se utilizzi legna grossa (che ha una durata della combustione elevata), una volta ricavato il carbone, puoi utilizzare la camera di combustione come un pratico barbecue, inserendo la griglia che ti diamo IN OMAGGIO! 

La barra con il logo ALFONSO FORNI ha la funzione di taglia-fiamma per eventuali fiamme uscenti dalla camera di combustione assicurando così la tenuta del fumo e il vetro della camera di cottura pulito.

Tra tutti gli accessori optional inseriti in questo modello di forno a legna, il LUXOR V2 PLUS TOP gode di una camera di combustione anch'essa con dei mattoni refrattari! Questi contribuiscono all'aumento del calore riducendo ulteriormente il consumo di legna! Inoltre i nostri forni a legna sono dotati di un rinforzo in ACCIAIO nella cassa sotto la camera di cottura: questo conferisce una notevole resistenza al forno a legna, prolungando la sua vita. Ha uno spessore di ben 5 cm, come si può osservare nella seconda foto.

BOX MULTIUSO CON DECORAZIONE

Il LUXOR V2 PLUS TOP è dotato di un box multiuso: si tratta di un pratico scompartimento  che può essere utilizzato per riporre teglie, accessori, ecc.. (non LEGNA) ma è utile anche come scompartimento per la lievitazione e per riscaldare le pietanze.

Lo sportello è decorato con l'inserimento di splendide ceramiche di Caltagirone, famose in tutto il mondo e dipinte a mano da artisti siciliani, rendono il tuo forno a legna un bel complemento d'arredo! 

AGGIUNGI IL PRATICO KIT DI PALE!

Aggiungendo dalla sezione ACCESSORI il bellissimo Kit di 4 pale per pane, pizza e brace a soli € 80 o il più completo Kit da 6 pale (che ha in più una scopa forno con setole in ottone e un palino tondo giro-pizza oltre alle 4 classiche già menzionate!) a soli € 130 ti forniremo un reggi-pale da poter fissare sul forno o alla parete vicino al tuo forno, per tenerle sempre a portata di mano mentre cucini con il tuo meraviglioso LUXOR V2 TOP! Specifica in fase di acquisto se vorrai fissare il tuo kit pale al muro oppure al forno, in modo da fornirti la staffa reggipale che si fissa al muro o quella da fissare sul forno!

N.B.: Se scegli la versione da incasso, al posto della staffa da fissare sul forno ne riceverai una da fissare al muro.

MANICI ESTRAIBILI PER SPOSTARLO FACILMENTE

Il forno è dotato di pratici manici estraibili (sezione diametro 30 mm) in acciaio zincato, che consentono di sollevarlo e trasportarlo agilmente, e di quattro piedi estraibili, due dei quali (posteriori) forniti di ruote ben fissate per facilitare eventuali riposizionamenti.

Le ruote posteriori hanno un diametro di 140mm, sono realizzate in metallo con rivestimento in gomma e sono rigorosamente Made in Italy.

ACCESSORI IN OMAGGIO CON L'ACQUISTO DEL FORNO:

PRATICI, UTILI E BELLI!!!