Dimensioni e capacità 

Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze unisce praticità e tradizione in un unico apparecchio, pur mantenendo le sue dimensioni compatte che lo rendono adatto a diversi ambienti. Le dimensioni esterne del forno sono 82 cm di larghezza, 70 cm di profondità, e 42 cm di altezza. Quando si utilizza la modalità a legna, si aggiungono circa 60 cm per la fumisteria, che include una canna fumaria da mezzo metro e un comignolo. Questo design esterno efficiente permette di posizionare facilmente il forno in vari ambienti, sia all'interno che all'esterno, senza occupare troppo spazio.

All'interno, la camera di cottura del forno offre dimensioni generose con un'altezza di circa 24 cm, una larghezza di circa 60 cm, e una profondità di circa 58 cm. Queste dimensioni sono state attentamente calcolate per garantire la massima versatilità sia nell'uso a legna che a gas.

La capacità del forno è stata ottimizzata per accogliere fino a due pizze standard contemporaneamente. Tuttavia, è importante notare che quando si utilizza la modalità a legna, non è possibile infornare due pizze contemporaneamente, poiché deve esserci spazio anche per la legna necessaria per garantire una cottura continua. In modalità gas, invece, l'intero spazio può essere dedicato alla cottura, permettendo di sfruttare appieno la capacità del forno, che può cuocere 30 pizze all'ora. 

Una delle caratteristiche distintive del Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze è la sua forma semi circolare, che, combinata con una canna fumaria esterna per la modalità legna, ottimizza la ritenzione del calore. Questa progettazione garantisce che il calore rimanga intrappolato all'interno della caverna del forno, riducendo al minimo la dispersione termica e migliorando l'efficienza energetica complessiva, in entrambe le modalità di cottura.

Grazie alla ritenzione del calore, la pizza cuoce più rapidamente e in modo omogeneo su tutta la superficie. Questo processo assicura una crosta croccante e un impasto morbido all'interno, un risultato eccellente indipendentemente dal forno utilizzato.

Il forno è dotato di un cassetto porta-bruciatore sul lato sinistro, che può essere facilmente sollevato e appoggiato su un supporto dedicato quando si desidera passare alla modalità gas. Questa soluzione permette una rapida transizione tra le due modalità di cottura, senza compromettere le prestazioni o la capacità del forno. Inoltre  il coperchi in acciaio agisce da deflettore della fiamma per aumentare l'irraggiamento de mattone e da protezione alla caverna/cupola.

Inoltre, il forno può essere equipaggiato con due pirometri, uno per ciascuna modalità di cottura, posizionati strategicamente per garantire un monitoraggio della temperatura in ogni situazione.

Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze è stato progettato tenendo conto sia dell'uso pratico che estetico. Le sue dimensioni compatte lo rendono facile da integrare in diverse tipologie di cucine e spazi esterni, mentre la struttura robusta e i materiali di alta qualità assicurano una lunga durata e resistenza all'usura.

Scopri i vantaggi esclusivi del Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze

Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze offre una serie di vantaggi unici, combinando il meglio della cottura a legna e a gas in un unico apparecchio versatile. Questa soluzione innovativa permette di godere di un'esperienza culinaria senza precedenti, adattandosi alle diverse esigenze e preferenze degli utenti.

Versatilità senza compromessi:

• Possibilità di scegliere tra cottura a legna o a gas in base alle proprie esigenze.
• Facilità di passaggio da una modalità all'altra grazie al design innovativo del cassetto porta-bruciatore.

Efficienza energetica: 

• In modalità legna: ottimizzazione del consumo di legna grazie all'eccellente isolamento.
• In modalità gas: controllo preciso della temperatura per un utilizzo efficiente del combustibile.
• Raggiunge 500 gradi in soli 5 minuti in entrambe le modalità, riducendo i tempi di preriscaldamento.

Distribuzione uniforme del calore: 

• Mattoni refrattari di alta qualità garantiscono una diffusione omogenea del calore in entrambe le modalità.
• La forma semi circolare ottimizza la ritenzione del calore, migliorando l'efficienza complessiva.

Cottura ideale per ogni tipo di pietanza: 

• A legna: sapore autentico e aroma inconfondibile per pizze, pane e piatti tradizionali.
• A gas: controllo preciso della temperatura per preparazioni che richiedono una gestione termica accurata.
• Risultati professionali con pizze croccanti fuori e morbide dentro in entrambe le modalità.

Monitoraggio della temperatura: 

• Doppio pirometro dedicato per ciascuna modalità di cottura.
• Controllo accurato per risultati costanti e ripetibili.

Flessibilità d'uso:

• Ideale per uso domestico, e piccoli catering.
• Adatto sia per interni che per esterni grazie alle dimensioni compatte e al design versatile.

Risparmio di tempo:

• Rapido raggiungimento della temperatura desiderata in entrambe le modalità.
• Possibilità di iniziare a cucinare quasi immediatamente, riducendo i tempi di attesa.

Facilità di pulizia e manutenzione:

• Camera di cottura autopulente in modalità legna grazie alle alte temperature.
• Facile rimozione della cenere in modaità a legna,  e pulizia del bruciatore in modalità gas.

Investimento duraturo:

• Materiali di alta qualità assicurano una lunga durata del forno.
• La versatilità ibrida rende il forno adatto a diverse esigenze culinarie nel tempo.

Esperienza culinaria completa:

• Possibilità di sperimentare diverse tecniche di cottura con un unico apparecchio.
• Ideale per gli appassionati di cucina che desiderano esplorare sia metodi tradizionali che moderni.
  
  

Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze rappresenta la soluzione ideale per chi cerca il massimo della flessibilità e della qualità nella cottura, offrendo il meglio di entrambe le versioni - la tradizione della legna e la praticità del gas - in un unico, straordinario prodotto.
 

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Certificazioni e conformità, qualità e sicurezza garantite

Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze non è solamente un'eccellenza nel campo culinario, ma rappresenta anche un prodotto che rispetta i più elevati standard di sicurezza e qualità.

Certificazione CE:

• Conformità alle rigorose normative dell'Unione Europea
• Garanzia di sicurezza per l'utente finale
• Attestazione di qualità costruttiva superiore

Garanzia di Qualità:

• Materiali selezionati e testati per durabilità
• Prestazioni costanti nel tempo
• 2 anni di Garanzia

Optando per il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze, non ti limiti all'acquisto di un semplice prodotto, ma investi in un'autentica espressione di artigianalità. Siamo orgogliosi di offrire un forno che non solo soddisfa le esigenze culinarie, ma porta anche gioia in famiglia, divertimento e valorizza le tradizioni culturali, sia nella modalità a legna che in quella a gas.

Per ulteriori dettagli tecnici e istruzioni d'uso, vi invitiamo a consultare la scheda tecnica, le specifiche di costruzione e il manuale di utilizzo e manutenzione, disponibili nella sezione "Documenti Allegati".