Dimensioni e capacità 

Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze con Carrello offre prestazioni eccellenti indipendentemente dalla fonte di calore scelta, in una configurazione pensata per garantire  la massima adattabilità a diverse esigenze culinarie. Le sue dimensioni esterne 82 cm di larghezza, 70 cm di profondità e 42 cm di altezza, si ampliano di circa 60 cm per la fumisteria quando utilizzato a legna. Queste misure, attentamente studiate, lo rendono ideale per vari contesti, dalla cucina domestica agli spazi all'aperto, assicurando un perfetto equilibrio tra compattezza e capacità produttiva.

All'interno, la camera di cottura del forno offre dimensioni generose con un'altezza di circa 24 cm, una larghezza di circa 60 cm, e una profondità di circa 58 cm. Questo spazio è stato progettato per massimizzare l'efficienza in entrambe le modalità di funzionamento.

La capacità del forno è stata ottimizzata per accogliere fino a due pizze standard contemporaneamente. Tuttavia, è importante notare che quando si utilizza la modalità a legna, non è possibile infornare due pizze contemporaneamente, poiché deve esserci spazio anche per la legna necessaria per garantire una cottura continua. In modalità gas, invece, l'intero spazio può essere dedicato alla cottura, permettendo di sfruttare appieno la capacità del forno.

Il design termico innovativo del forno merita una menzione particolare. La forma semi-circolare della camera, combinata con la canna fumaria esterna per la modalità legna, crea un sistema di ritenzione del calore altamente efficiente. Questa configurazione assicura un rapido raggiungimento della temperatura di 450°C - 500°C in pochi minuti, garantendo anche una distribuzione uniforme del calore per una cottura omogenea e un'efficienza energetica superiore in entrambe le modalità.

Il carrello integrato aumenta ulteriormente la praticità e la versatilità di questo forno, trasformandolo in una stazione di cottura mobile. Il carrello, che misura 81x62cm ed è alto 97cm circa, è dotato di due robuste ruote posteriori per una facile manovrabilità e due manici anteriori estraibili per un controllo preciso durante gli spostamenti. L'aggiunta di ruote anteriori sterzanti e frenanti garantisce sicurezza assoluta durante l'utilizzo intensivo. Realizzato con materiali resistenti alle intemperie, il carrello arriva smontato ma include istruzioni dettagliate per un assemblaggio intuitivo. Il design ergonomico permette un utilizzo confortevole in posizione eretta, rendendo questo forno la scelta ideale per chi cerca flessibilità senza compromettere la qualità culinaria.

Un innovativo cassetto porta-bruciatore sul lato sinistro, con un sistema di sollevamento e supporto dedicato, facilita la transizione tra le modalità di cottura, inoltre  il coperchi in acciaio agisce da deflettore della fiamma per aumentare l'irraggiamento de mattone e da protezione alla caverna/cupola. Il doppio sistema di monitoraggio termico, con pirometri specifici per ciascuna modalità, assicura un controllo preciso della temperatura in ogni situazione.

Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze con Carrello si distingue come un perfetto equilibrio tra compattezza e prestazioni professionali. Il suo design ergonomico, unito alla mobilità offerta dal carrello, lo rende la soluzione ideale per una vasta gamma di scenari gastronomici.

Scopri i vantaggi esclusivi del Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze con Carrello

Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze con Carrello offre una serie di benefici e vantaggi unici, combinando il meglio della cottura a legna e a gas in un un forno che si adatta al tuo stile di cucina. Questa soluzione innovativa permette di godere di un'esperienza culinaria senza precedenti, adattandosi alle diverse esigenze e preferenze degli utenti.

Versatilità senza compromessi:

• Possibilità di scegliere tra cottura a legna o a gas in base alle proprie esigenze.
• Facilità di passaggio da una modalità all'altra grazie al design innovativo del cassetto porta-bruciatore.

Efficienza energetica: 

• In modalità legna: ottimizzazione del consumo di legna grazie all'eccellente isolamento.
• In modalità gas: controllo preciso della temperatura per un utilizzo efficiente del combustibile.
• Raggiunge 500 gradi in soli 5 minuti in entrambe le modalità, riducendo i tempi di preriscaldamento.

Distribuzione uniforme del calore: 

• Mattoni refrattari di alta qualità garantiscono una diffusione omogenea del calore in entrambe le modalità.
• La forma semi circolare ottimizza la ritenzione del calore, migliorando l'efficienza complessiva.

Cottura ideale per ogni tipo di pietanza: 

• A legna: sapore autentico e aroma inconfondibile per pizze, pane e piatti tradizionali.
• A gas: controllo preciso della temperatura per preparazioni che richiedono una gestione termica accurata.
• Risultati professionali con pizze croccanti fuori e morbide dentro in entrambe le modalità.

Vantaggi della Portina Inclusa:

• Regolazione precisa del flusso d'aria per un controllo ottimale della cottura.
• Mantenimento costante della temperatura interna.
• Ideale per cotture lente e per la preparazione di pane e dolci.

Benefici del Carrello Mobile Incluso:

• Massima mobilità: sposta il forno dove vuoi con facilità.
• Design ergonomico con 2 ruote posteriori e 2 manici anteriori estraibili.
• Trasforma qualsiasi spazio in una cucina professionale all'aperto.

Facilità di pulizia e manutenzione:

• Camera di cottura autopulente in modalità legna grazie alle alte temperature.
• Facile rimozione della cenere e pulizia del bruciatore in modalità gas.

Investimento duraturo:

• Materiali di alta qualità assicurano una lunga durata del forno.
• La versatilità ibrida rende il forno adatto a diverse esigenze culinarie nel tempo.

Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze con Carrello rappresenta la soluzione ideale per chi cerca il massimo della flessibilità e della qualità nella cottura, offrendo il meglio di entrambe le versioni - la tradizione della legna e la praticità del gas - in un unico, straordinario prodotto.
 

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Certificazioni e conformità, qualità e sicurezza garantite

Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze con Carrello non è solamente un'eccellenza nel campo culinario, ma rappresenta anche un prodotto che rispetta i più elevati standard di sicurezza e qualità.

Certificazione CE:

• Conformità alle rigorose normative dell'Unione Europea
• Garanzia di sicurezza per l'utente finale
• Attestazione di qualità costruttiva superiore

Garanzia di Qualità:

• Materiali selezionati e testati per durabilità
• Prestazioni costanti nel tempo
• 2 anni di Garanzia

Optando per il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze con Carrello, non ti limiti all'acquisto di un semplice prodotto, ma investi in un'autentica espressione di artigianalità. Siamo orgogliosi di offrire un forno che non solo soddisfa le esigenze culinarie, ma porta anche gioia in famiglia, divertimento e valorizza le tradizioni culturali, sia nella modalità a legna che in quella a gas.

Per ulteriori dettagli tecnici e istruzioni d'uso, vi invitiamo a consultare la scheda tecnica, le specifiche di costruzione e il manuale di utilizzo e manutenzione, disponibili nella sezione "Documenti Allegati".