Dimensioni e capacità

Il Forno a Legna Alfonso 4 Pizze Full Optional con Carrello si distingue per il suo design ottimizzato che massimizza la capacità di cottura senza compromettere la mobilità. Questo modello offre dimensioni esterne calibrate per adattarsi a diversi ambienti: 82 cm di larghezza, 90 cm di profondità e 140 cm di altezza, con l'aggiunta di 60 cm di canna fumaria. Il design compatto, unito al carrello, garantisce una flessibilità senza precedenti per l'uso in vari contesti, dal giardino alla terrazza.

Internamente, la camera di cottura mantiene proporzioni ideali per una cottura ottimale: circa 24 cm di altezza, 75 cm di larghezza e 65 cm di profondità, più 15 cm di tramoggia. Questa configurazione permette di ospitare comodamente quattro pizze standard. Tuttavia, non è possibile infornare quattro pizze contemporaneamente, poiché deve esserci spazio anche per la legna necessaria per garantire una cottura continua.

La capacità produttiva di questo forno è notevole: può sfornare fino a 45 pizze all'ora, rendendolo ideale per eventi di media scala o per professionisti che desiderano un'opzione mobile ad alte prestazioni.

Una caratteristica distintiva di questo modello Full Optional è il suo profilo sinuoso ed elegante che la sua forma a volta ribassata gli conferisce, che combinata con una canna fumaria esterna, lo rende un pezzo unico nel suo genere. Questo design massimizza la ritenzione del calore, creando un ambiente termico ideale all'interno della camera di cottura. Il risultato è una riduzione significativa della dispersione termica e un notevole miglioramento dell'efficienza energetica complessiva.

L'architettura interna del forno è stata calibrata per accelerare i tempi di cottura e garantire una distribuzione uniforme del calore, raggiunge la temperatura ideale di 500°C in soli 5 minuti Questa caratteristica è fondamentale per ottenere risultati costanti e di alta qualità: pizze perfettamente cotte, con una crosta croccante e un interno morbido e soffice, ma anche pane dorato, arrosti succulenti e una varietà di altre pietanze.

Il design ergonomico del carrello, con la sua altezza studiata e le ruote robuste, facilita non solo il trasporto del forno, ma anche l'accesso e la gestione dello spazio di cottura. Questo aspetto è particolarmente apprezzato dai professionisti che necessitano di efficienza e comfort durante sessioni di cottura prolungate.

Scopri i vantaggi esclusivi del Forno 4 Pizze Full Optional con Carrello 

Il Forno a Legna Alfonso 4 Pizze Full Optional con Carrello rappresenta l'evoluzione definitiva nel mondo dei forni a legna professionali. Combinando tradizione e innovazione, offre un'esperienza culinaria senza compromessi, permettendovi di esprimere la vostra creatività gastronomica ovunque desideriate. Ecco i vantaggi chiave che distinguono questo modello:

• Mobilità professionale avanzata: Il carrello integrato ridefinisce il concetto di cucina outdoor professionale. Trasportate l'autentico sapore della pizza napoletana e la potenza di un forno da 4 pizze ovunque l'occasione lo richieda: dal vostro giardino a eventi esclusivi, da fiere gastronomiche a catering di alto livello. La robustezza del carrello, progettato per carichi importanti, assicura stabilità e manovrabilità anche su terreni irregolari.
  
  
• Distribuzione termica ottimizzata: La geometria interna perfezionata e il sistema di isolamento all'avanguardia garantiscono una diffusione del calore impeccabile in tutta la camera di cottura. Questo si traduce in una cottura uniforme su tutta la superficie, eliminando zone fredde e assicurando risultati costanti su tutte le pietanze simultaneamente.
  
  
• Versatilità gastronomica elevata: Grazie alla sua ampia capacità e al controllo preciso della temperatura, questo forno eccelle non solo nella preparazione di pizze, ma si adatta perfettamente a una vasta gamma di preparazioni culinarie. Dalla panificazione agli arrosti di grandi dimensioni, dalle grigliate di pesce alle preparazioni di pasticceria, offre infinite possibilità creative per soddisfare le esigenze degli chef più esigenti.
  
  
• Efficienza energetica superiore: Il forno mantiene un'efficienza termica eccezionale, raggiungendo la temperatura ideale di 500°C in soli 5 minuti, un risultato notevole per un forno di questa capacità. L'isolamento potenziato e il design ottimizzato della camera di combustione assicurano un consumo di legna contenuto, riducendo i costi operativi e l'impatto ambientale.
  
  
• Produttività amplificata: Con la sua capacità di cuocere fino a 45 pizze in un ora, mantenendo qualità e consistenza inalterate, questo forno riduce drasticamente i tempi di attesa e aumenta significativamente la produttività.
  
  
• Flessibilità operativa totale: Gli optional inclusi di serie, come il pirometro e la portina chiuderna, offrono un controllo senza precedenti sull'ambiente di cottura. La possibilità di regolare con acutezza temperatura, umidità e flusso d'aria permette di adattare il forno a diverse tecniche di cottura, dalla pizza napoletana a cottura rapida, alla pizza in teglia a lunga lievitazione, fino a preparazioni gastronomiche complesse che richiedono cotture lente e controllate.
  
  
• Esperienza gastronomica autentica: Il profumo del legno, il crepitio del fuoco e il sapore inconfondibile delle pietanze cotte a legna si uniscono alla capacità di servire un pubblico più ampio. Trasforma ogni evento di catering o sessione di ristorazione in un'esperienza gastronomica memorabile e coinvolgente.
  
  
• Un tocco di classe per la tua casa: questo forno non è solo un elettrodomestico, ma un vero e proprio oggetto d'arredo che si integra perfettamente con qualsiasi stile. Le sue linee pulite e i materiali di alta qualità lo rendono un punto focale della cucina, aggiungendo un tocco di raffinatezza all'ambiente. Un investimento duraturo che valorizza la tua casa e la rende ancora più accogliente.
  
  

Il Forno a Legna Alfonso 4 Pizze Full Optional con Carrello non è solo un elettrodomestico, ma un vero e proprio strumento professionale che eleva l'arte della cottura a legna a nuovi standard di eccellenza. Che siate ristoratori alla ricerca di una soluzione mobile per espandere il vostro business, professionisti del catering desiderosi di offrire un'esperienza culinaria unica, o semplici appassionati che non accettano compromessi, questo forno è progettato per superare le vostre aspettative e portare la vostra cucina a livelli di performance e versatilità senza precedenti.

Guida pratica all'utilizzo e alla cura del forno

Il Forno a legna Alfonso 4 Pizze Full Optional con Carrello unisce esperienza artigianale e innovazione tecnologica, offrendo un'esperienza culinaria senza pari. Per sfruttarne appieno le potenzialità, seguite queste linee guida essenziali.

Accensione e gestione del fuoco:

• Disposizione centrale: Posizionate al centro del forno legna secca di piccole dimensioni, seguita da pezzi più consistenti, lasciando che si trasformi in brace ardente.
• Riposizionamento strategico: Una volta che i mattoni hanno raggiunto la temperatura ottimale, trasferite la brace lateralmente o sul fondo, in base alla vostra preferenza ergonomica. L'utilizzo della Barra Parafiamma è consigliato per compattare la brace efficacemente.
• Per pietanze in Teglia: Mantenete la configurazione sopra descritta.
• Per la panificazione: Dopo la fase iniziale, spostate la brace verso l'apertura del forno. L'uso della Portina Chiuderna è altamente raccomandato per questa modalità.
• Per la pizza: Aggiungete un ceppo di legno sostanzioso sulla brace per generare la fiamma viva necessaria.

Manutenzione e cura:

• Autopulizia termica: La camera di cottura richiede una manutenzione minima grazie alla sua capacità di autoigienizzarsi ad alte temperature, eliminando residui alimentari e mantenendo i mattoni in condizioni ottimali.
• Routine post-utilizzo: Per preservare l'efficienza e la longevità del forno: 1. Rimuovete regolarmente la cenere accumulata. 2. Eliminate eventuali depositi di fuliggine dalla cavità in acciaio. 3. Dopo il raffreddamento, proteggete il forno con una copertura protettiva dedicata, come il nostro Telo copri forno (accessorio opzionale).
• Gestione dell'umidità: È normale che i mattoni assorbano umidità, influenzando leggermente i tempi di riscaldamento iniziali senza compromettere le prestazioni complessive.

Cura del carrello:

• Manutenzione periodica: Effettuate controlli regolari del sistema di ruote e una pulizia superficiale con un panno umido per mantenere l'integrità strutturale e funzionale.

La combinazione di facilità operativa, manutenzione ridotta e mobilità elevata rende l'Alfonso 4 Pizze Full Optional con Carrello lo strumento ideale per gli appassionati di gastronomia che ricercano qualità superiore e praticità senza compromessi. Con questo forno, avete a disposizione uno strumento eccezionale per esprimere la vostra creatività culinaria.

Potenzia le prestazioni del tuo forno con accessori extra (Venduti Separatamente)

Esplora la nostra gamma di accessori per il tuo forno a legna Alfonso 4 Pizze Full Optional con Carrello, progettati per elevare la tua esperienza culinaria a livelli professionali. Questi strumenti di precisione non solo potenziano le capacità del tuo forno, ma rendono anche il processo di cottura più efficiente, preciso e gratificante.

Dal kit di manutenzione professionale alla pala per pizza in acciaio inox, ogni accessorio è stato meticolosamente progettato per ottimizzare le performance del tuo forno. Che tu sia un entusiasta della pizza fatta in casa o uno chef esperto, questi accessori ti permetteranno di:

• Perfezionare la tecnica di cottura per risultati costantemente eccellenti.
• Semplificare la routine di manutenzione, prolungando la vita operativa del forno.
• Espandere il tuo repertorio gastronomico ben oltre la tradizionale pizza.

Investire negli accessori appropriati trasforma il tuo Alfonso 4 Pizze in una vera e propria workstation gastronomica, pronta per sfornare non solo pizze dalla crosta perfetta, ma anche pane dalla crosta dorata, pasticceria fine, pesce delicato, verdure grigliate alla perfezione, rollè elaborati e una miriade di altre creazioni culinarie.

Esplora la nostra linea completa di accessori e porta la tua cucina outdoor a un livello di eccellenza professionale!

Optional esclusivi per un'esperienza gastronomica superiore 

Porta il tuo Alfonso 4 Pizze Full Optional con Carrello a nuove vette culinarie con i nostri optional esclusivi. Questi upgrade di alta qualità sono stati progettati per trasformare la tua cucina all'aperto in un autentico laboratorio gastronomico professionale.

Mattoni refrattari di argilla sorrentina da 3 cm:

• Mantiene temperature costanti per cotture prolungate.
• Garantisce risultati impeccabili, dalla crosta alla farcitura.
• Il biscotto extra-duro da 3 cm offre una durabilità superiore agli shock termici.
• Ricrea le condizioni ideali per la vera pizza napoletana.

Girarrosto professionale:

• Assicura una rosolatura perfetta su tutta la superficie.
• Ideale per arrosti succulenti, pollame dorato e molto altro.
• Elimina la necessità di rotazione manuale, liberando il tuo tempo.
• Mantiene la giusta distanza dalla fonte di calore per risultati ottimali.

Rialzo per forni:

• Migliora l'angolo di visuale all'interno della camera di cottura.
• Aumenta la solidità complessiva della base del forno.
• Incrementa l'efficienza energetica complessiva.
• Conferisce un aspetto più solido e funzionale al tuo setup.
  
  

Non limitarti alle funzionalità standard, scopri come i nostri optional possono rivoluzionare la tua esperienza culinaria. Ogni upgrade è stato meticolosamente progettato per integrarsi perfettamente con il tuo forno a legna Alfonso 4 Pizze Full Optional con Carrello, garantendo prestazioni di livello professionale in ogni sessione di cottura.

Investi oggi stesso in questi optional esclusivi e trasforma il tuo forno in un vero e proprio strumento di eccellenza gastronomica!

Certificazioni e conformità, qualità e sicurezza garantite

Il forno Alfonso 4 Pizze Full Optional con Carrello è un prodotto che soddisfa gli standard di qualità del settore. La nostra dedizione all'eccellenza si riflette in ogni aspetto del prodotto, dalle certificazioni alle garanzie estese. 

Certificazione CE:

• Garanzia di prodotto Artigianale
• Qualità costruttiva superiore

Garanzia di Qualità:

• Materiali selezionati e testati per durabilità
• Prestazioni costanti nel tempo
• 2 anni di Garanzia

Scegliendo il forno Alfonso 4 Pizze Full optional con Carrello, non acquistate solo un prodotto, ma portate a casa un pezzo autentico della tradizione culinaria siciliana. È la fusione perfetta tra l'arte della pizza tradizionale e l'innovazione tecnologica moderna, questo forno è un prodotto sicuro e di qualità ineguagliabile.

Investite nella tranquillità e nell'eccellenza, con il forno a legna Alfonso 4 Pizze Full Optional con Carrello ogni banchetto diventa una celebrazione di gusto, sicurezza e artigianalità.

Per ulteriori dettagli tecnici e istruzioni d'uso, vi invitiamo a consultare la scheda tecnica, le specifiche di costruzione e il manuale di utilizzo e manutenzione, disponibili nella sezione "Documenti Allegati".