Forno a Gas Legna Alfonso 4 Pizze Ibrido Professional
Il Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze Professional offre una combinazione perfetta tra la cottura tradizionale a legna e la comodità del gas, garantendo un’esperienza culinaria versatile e professionale. Non si limita alla semplice preparazione di pizze, ma permette di sperimentare una vasta gamma di possibilità gastronomiche. Grazie alla fusione tra l’inconfondibile aroma della legna e l’accuratezza del gas, assicura risultati impeccabili. Con una capacità di sfornare 60 pizze all'ora, si adatta sia all’uso domestico che a piccole attività commerciali, offrendo prestazioni eccellenti e un'esperienza culinaria unica.
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FORNO IBRIDO ALFONSO PROFESSIONAL: POTENZA E PRECISIONE DA PER LE TUE CREAZIONI CULINARIE
Materiali utilizzati
Il Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze Professional integra materiali selezionati e soluzioni tecniche avanzate per garantire prestazioni professionali continue. Ogni componente è stato progettato per sostenere cicli di lavoro intensivi, mantenendo efficienza termica e affidabilità costanti nelle due modalità di cottura.
Struttura e Isolamento
La struttura portante, realizzata in acciaio inossidabile AISI 430 con spessore di 2 mm, assicura stabilità strutturale anche durante cicli di lavoro prolungati a temperature elevate. Il sistema di isolamento integra uno strato ad alto spessore di fibro ceramica ad alta densità, ottimizzato per mantenere temperature operative costanti riducendo la dispersione termica, aspetto cruciale in ambiente professionale.
Rivestimento Esterno
Il rivestimento esterno in acciaio zincato, verniciato a polvere in colore rosso combina resistenza e praticità. Il trattamento superficiale garantisce:
- Resistenza superiore agli agenti atmosferici
- Protezione dalla corrosione in ambienti professionali
- Facilità di pulizia e manutenzione
- Durabilità in condizioni di utilizzo intensivo
Piano Cottura Professionale
Il piano di cottura integra di serie il BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO, specificamente sviluppato per l'uso professionale:
- Spessore maggiorato di 3 cm per prestazioni termiche superiori
- Miscela esclusiva di argilla sorrentina (tipo Casapulla) per massima durabilità
- Porosità calibrata per distribuzione termica uniforme
- Resistenza certificata a cicli termici intensivi
La base del piano cottura implementa una struttura alveolare di 3cm in Skamotec, che garantisce:
- Isolamento termico ottimizzato
- Supporto strutturale per carichi di lavoro elevati
- Mantenimento della temperatura costante durante sessioni intensive
Sistema Dual-Power
L'integrazione professionale dei due sistemi di cottura include:
- Cottura a legna: canna fumaria maggiorata e comignolo inclusi
- Cottura a gas: doppio bruciatore con valvole di controllo indipendenti
- Sistemi di regolazione termica dedicati per ogni modalità
Alimentazione Gas
Disponibile in due configurazioni:
- GPL: Sistema calibrato per uso intensivo con riduttore di pressione professionale e tubo certificato da 150 cm
- Metano: Configurazione per rete gas con raccordo professionale 3/8" femmina
Questa combinazione di materiali e soluzioni tecniche permette al forno di raggiungere e mantenere temperature operative di 500°C in circa 5 minuti, garantendo prestazioni costanti durante intere sessioni di lavoro in ambiente professionale.
Dimensioni e capacità
Il Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze Professional si distingue per le sue dimensioni potenziate, calibrate per rispondere alle esigenze della ristorazione commerciale. Con misure esterne di 121 cm di larghezza, 92 cm di profondità e 47 cm di altezza, il forno si inserisce efficacemente in qualsiasi ambiente operativo mantenendo un ingombro gestibile. L'altezza totale raggiunge i 147 cm con l'installazione della canna fumaria rinforzata da 100 cm, progettata per garantire un tiraggio ottimale anche durante le sessioni più intense.
Camera di Cottura
La camera di cottura, con dimensioni di 80 cm di larghezza, 80 cm di profondità e 30 cm di altezza, offre uno spazio operativo che ottimizza il flusso di lavoro in cucina. Questa configurazione permette la gestione simultanea di quattro pizze di dimensioni standard in modalità gas, con una capacità produttiva che supera le 80 pizze all'ora in condizioni ottimali.
Design e Configurazione
Il design semicircolare della camera, combinato con il sistema di doppi bruciatori laterali, assicura una distribuzione termica uniforme. In modalità legna, lo spazio è calibrato per mantenere un'area dedicata al combustibile senza compromettere la capacità produttiva. La disposizione dei bruciatori sui due lati ottimizza la distribuzione del calore, garantendo temperature costanti su tutta la superficie di cottura.
Controllo della temperatura
Il sistema di controllo della temperatura integra due pirometri di precisione, posizionati strategicamente per monitorare con accuratezza entrambe le modalità di cottura. I cassetti porta-bruciatore, realizzati in acciaio ad alta resistenza, sono progettati per semplificare la transizione tra le modalità operative e la manutenzione ordinaria. I deflettori integrati nei cassetti intensificano l'irraggiamento termico e proteggono la struttura interna, assicurando prestazioni costanti nel tempo.
Sistema Porta-Bruciatore
Il sistema di doppia alimentazione si avvale di due cassetti porta-bruciatore, posizionati sui lati destro e sinistro della camera. Ogni cassetto è dotato di un sistema di sollevamento e può essere facilmente posizionato su supporti dedicati durante l'utilizzo a gas, garantendo una transizione rapida tra le modalità di cottura. I coperchi in acciaio dei cassetti svolgono una duplice funzione tecnica: fungono da deflettori della fiamma, ottimizzando l'irraggiamento termico verso i mattoni refrattari, e proteggono simultaneamente la struttura interna della camera e della cupola. Questa soluzione, unita alla robustezza strutturale e all'efficienza del sistema dual-burner, rende il forno ideale per operazioni di cottura continue, garantendo tempi di recupero termico ridotti e prestazioni costanti. Il forno mantiene la sua versatilità di installazione, adattandosi sia a spazi interni che esterni, garantendo sempre le massime prestazioni durante l'utilizzo intensivo.
Scopri i vantaggi esclusivi del Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze Professional
Il Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze Professional combina tecnologie avanzate e soluzioni tecniche ottimizzate per le esigenze della piccola e media ristorazione commerciale. Il sistema ibrido integra il controllo termico del gas con l'autenticità della cottura a legna in un'unica soluzione ad alte prestazioni.
Sistema Dual-Burner
L'esclusivo sistema a doppio bruciatore garantisce una distribuzione termica superiore e tempi di recupero ottimizzati. I bruciatori, posizionabili simultaneamente su entrambi i lati, assicurano:
- Temperatura costante anche durante sessioni intensive
- Riduzione dei tempi di ripristino termico tra le infornate
- Gestione termica calibrata per ogni tipo di preparazione
Efficienza Energetica
Il sistema di isolamento potenziato e la camera maggiorata ottimizzano i consumi:
- Mantenimento efficiente della temperatura operativa
- Gestione ottimizzata del combustibile in entrambe le modalità
Prestazioni Termiche
La combinazione tra biscotto refrattario extra-duro da 3 cm e design semicircolare assicura:
- Distribuzione uniforme del calore
- Capacità produttiva superiore a 80 pizze/ora
- Costanza delle prestazioni durante l'uso continuativo
Controllo Operativo
Il sistema di monitoraggio integrato comprende:
- Doppio pirometro di precisione per entrambe le modalità
- Gestione indipendente dei bruciatori
- Controllo accurato dei parametri di cottura
Versatilità Operativa
La struttura è progettata per:
- Transizione rapida tra modalità gas e legna
- Adattabilità a diverse tipologie di servizio
- Installazione flessibile in ambienti interni ed esterni
Manutenzione e Durabilità
La costruzione robusta e i materiali selezionati garantiscono:
- Resistenza all'uso intensivo
- Facilità di pulizia e manutenzione ordinaria
- Accesso semplificato ai componenti tecnici
Risultati Costanti
L'integrazione delle tecnologie assicura:
- Cottura uniforme e ripetibile
- Versatilità nelle preparazioni
- Mantenimento delle caratteristiche organolettiche ottimali
Il Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze Professional rappresenta una soluzione tecnica avanzata per le esigenze della ristorazione commerciale, combinando efficienza operativa e prestazioni superiori in un sistema integrato ad alte prestazioni.
Introduzione alle Istruzioni per l'uso e manutenzione
Per mantenere nel tempo le prestazioni del tuo Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze Professional, e garantirne la longevità, è essenziale seguire attentamente le istruzioni d'uso e manutenzione. Un utilizzo corretto e una manutenzione costante sono cruciali non solo per l'efficienza, ma anche per la sicurezza e l'ottimizzazione dei consumi. Ogni componente, dai bruciatori al piano di cottura refrattario, necessita di attenzioni specifiche per preservare la sua funzionalità nel tempo.
La manutenzione periodica è fondamentale per il Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze Professional. Una pulizia regolare e il controllo dei componenti critici prevengono problemi di prestazioni e igiene, evitando costose riparazioni. Considera queste istruzioni parte integrante del tuo forno: seguirle garantirà un funzionamento ottimale e lo sfruttamento completo del suo potenziale culinario. Familiarizza con le linee guida prima dell'uso e consultale regolarmente. Il tuo impegno nella cura di questo strumento professionale assicurerà prestazioni eccellenti e longevità, permettendoti di godere della migliore cucina ad alta temperatura per anni.
Potenzia le prestazioni del tuo forno con accessori extra (Venduti Separatamente)
Investire in questi accessori significa elevare il tuo Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze Professional a un autentico centro di innovazione gastronomica, capace di rispondere a ogni esigenza culinaria professionale. Questi accessori non sono semplici aggiunte, ma veri e propri strumenti di potenziamento che espandono significativamente le capacità del tuo forno, trasformando ogni sessione di cottura in un'esperienza culinaria di livello superiore. Ti invitiamo a esplorare la nostra gamma completa di accessori professionali e a prepararti a portare la tua cucina, sia all'aperto che all'interno, verso nuovi orizzonti di eccellenza.
Arricchisci la tua esperienza con optional di alta qualità
Porta il tuo Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze Professional al massimo livello con i nostri optional dedicati. Questi complementi non solo potenziano le capacità del tuo forno, ma ne aumentano anche il valore e l'eleganza. Progettati con materiali pregiati e tecnologie all'avanguardia, sono pensati per soddisfare le tue esigenze. Ogni pezzo si integra perfettamente al forno, permettendoti di esplorare nuove frontiere gastronomiche. Preparati a stupire con creazioni che incarnano il massimo della qualità e dell'innovazione culinaria.
Certificazioni e conformità, qualità e sicurezza garantite
Il Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze Professional è un prodotto estremamente affidabile e sicuro nel settore dei forni domestici e professionali. La nostra dedizione all'eccellenza si riflette non solo nelle prestazioni straordinarie del forno, ma anche nel rispetto degli standard più elevati di qualità e sicurezza.
Certificazione CE:
- Conformità alle normative dell'Unione Europea
- Sicurezza per l'utente finale
- Attestazione di qualità costruttiva superiore
Garanzia di Qualità:
- Materiali selezionati e testati per durabilità
- Prestazioni costanti nel tempo
- 2 anni di Garanzia
Investire nel Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze Professional significa scegliere l'eccellenza, la sicurezza e la tradizione italiana. È una investiemento che ripagherà in termini di qualità dei cibi, versatilità in cucina e, soprattutto, nella soddisfazione di possedere un prodotto di altissimo livello, certificato e garantito per offrirvi anni di prestazioni impeccabili e momenti indimenticabili.
SUPPORTO E ASSISTENZA
L'acquisto di un Forno Alfonso 4 Pizze Ibrido Professionlal include l'accesso a un servizio di assistenza completo e professionale. Il nostri esperti sono a tua disposizione tramite WhatsApp 
per garantirti supporto immediato e soluzioni efficaci per ogni necessità legata al tuo nuovo forno.
Il nostro team è a tua disposizione per:
- Consigli su utilizzo e manutenzione
- Supporto tecnico veloce e competente
- Suggerimenti su accessori aggiuntivi
- Guida alla scelta degli accessori più adatti alle tue esigenze
Il nostro servizio di assistenza è pensato per accompagnarti in ogni momento dell'utilizzo del tuo nuovo forno, dalla prima accensione alla manutenzione ordinaria, garantendoti sempre la migliore esperienza d'uso possibile e la massima soddisfazione dal tuo investimento.
Per ulteriori dettagli vi invitiamo a consultare la scheda tecnica, le caratteristiche tecniche e il manuale di istruzioni, disponibili nella sezione Documenti Allegati.
- Peso
- 150 Kg
- Colore
- Nero nei laterali; Rosso nel tetto; Acciaio frontale
- Dimensioni esterne
- Larghezza: 121cm - Profondità: 92cm - Altezza: 47cm (senza canna fumaria)
- Tipo di cottura
- cottura diretta
- Camera di cottura
- rivestita di mattoni refrattari (Base)
- Livelli di cottura
- 1
- Spessore dei mattoni refrattari utilizzati in camera di cottura
- 3cm
- Pirometro
- SI
- Girarrosto
- Si
- Griglia barbeque BBQ
- No, Accessorio disponibile su richiesta
- Tipi di metallo utilizzati nella costruzione
- ACCIAIO INOX 304, ACCIAIO NERO AL CARBONIO, ACCIAIO AISI 430 e ACCIAIO ZINCATO.
- Uscita Fumi
- Ø 130mm - 1 canna fumaria alta 50cm + 1 comignolo mod. cappello cinese IN OMAGGIO!
- Accessori in omaggio
- 1 canna fumaria alta 50cm + 1 comignolo IN OMAGGIO
- Coibentazione superiore
- coibentato con fibro ceramica che ha uno spessore variabile da 3 cm a 6 cm
- Coibentazione inferiore
- coibentato con scamotek e silicato di calcio da 3 cm
- Spessore dei metalli utilizzati nella costruzione
- Gli spessori utilizzati variano, secondo dove hanno più sforzo di lavoro, da 60/10 alle finiture esterne di 8/10. Nei vari punti di esercizio del forno si utilizza il metallo giusto per assicurare durata, affidabilità e qualità.
SPEDIZIONI
Il trasporto in tutta Italia è GRATUITO per i forni acquistati con bonifico. Nell'eventualità di un reso, le spese di spedizione sono a carico del cliente e ammontano a € 150 in Italia. Il trasporto viene effettuato da One Express. La consegna avviene a piano strada, eventuali servizi di consegna al piano o in terrazza o di facchinaggio non sono previsti.
Per consegne su isole minori e zone disagiate è necessario inviarci un messaggio dal sito o un'email a info@nunzioalfonso.it perché potrebbero esserci dei costi aggiuntivi.
Si informa che, al momento dell'arrivo dell'ordine, la merce verrà presa in carico e preparata a pagamento inoltrato. Generalmente l'ordine viene preparato in 3 o al massimo 10 giorni lavorativi.
Se la merce ordinata ha particolare urgenza di essere consegnata, si chiede di specificarlo nell'ordine.
TERMINI DI RESTITUZIONE
Alfonso Forni è certo che i prodotti presenti nello shop siano ottimi e di qualità, proprio per questo vuole garantirti il diritto alla restituzione della merce entro 14 giorni lavorativi dalla data di consegna della merce. Il reso avverrà a carico del cliente, la merce va inviata presso il nostro magazzino, o se si preferisce invieremo a richiesta il nostro corriere a ritirare la merce addebitando le spese di reso.
Per esercitare il diritto di recesso dovrai informarci via e-mail scrivendo a info@nunzioalfonso.it entro 14 giorni. Per maggiori info visita Spedizioni & Reso
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