Dimensioni e capacità 

Il Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze con Carrello si distingue per la sua notevole capacità e le sue dimensioni attentamente studiate, offrendo un equilibrio perfetto tra potenza e praticità. Progettato per adattarsi a diverse esigenze culinarie, questo forno versatile si presta egregiamente sia all'uso domestico che professionale.

Le dimensioni esterne del forno sono state accuratamente calibrate per offrire prestazioni ottimali senza compromettere la semplicità d'uso. Con una larghezza di 82 cm, una profondità di 92 cm e un'altezza di 42 cm, il forno si adatta facilmente a vari ambienti, dalla cucina di casa al patio esterno. È importante notare che quando si utilizza la modalità a legna, l'ingombro aumenta di circa 60 cm per accogliere la fumisteria, un dettaglio da considerare nella pianificazione dello spazio.

All'interno, la camera di cottura rivela dimensioni generose che massimizzano la versatilità del forno. Con un'altezza di circa 24 cm, una larghezza di circa 60 cm e una profondità di circa 80 cm, questo spazio è stato ingegnosamente progettato per ottimizzare l'efficienza in entrambe le modalità di funzionamento, legna e gas.

La capacità del forno è stata ottimizzata per accogliere fino a quattro pizze standard contemporaneamente, rendendo questo modello ideale per l'uso familiare o per piccoli eventi. Tuttavia, è fondamentale evidenziare una distinzione importante tra le modalità di cottura: quando si utilizza la modalità a legna non è possibile infornare due pizze contemporaneamente, poiché deve esserci spazio anche per la legna necessaria per garantire una cottura continua. D'altra parte, la modalità gas permette di sfruttare l'intera superficie di cottura, consentendo la preparazione simultanea di due pizze.

Un aspetto particolarmente innovativo del Forno Alfonso è il suo design termico. La forma semi-circolare della camera, in combinazione con la canna fumaria esterna per la modalità legna, crea un sistema di ritenzione del calore altamente efficiente. Questa configurazione ingegnosa permette al forno di raggiungere rapidamente temperature elevate, tra i 450°C e i 500°C, in pochi minuti. Inoltre, assicura una distribuzione uniforme del calore, garantendo una cottura omogenea e un'efficienza energetica superiore in entrambe le modalità di utilizzo.

Il carrello integrato aggiunge un ulteriore livello di praticità e versatilità a questo già eccezionale forno. Con dimensioni di 81x81 cm e un'altezza di circa 97 cm, trasforma il forno in una vera e propria stazione di cottura mobile. Dotato di due robuste ruote posteriori per una facile manovrabilità e due manici anteriori estraibili per un controllo preciso durante gli spostamenti, assicura la massima flessibilità d'uso. L'aggiunta di ruote anteriori sterzanti e frenanti garantisce stabilità e sicurezza durante l'utilizzo intensivo. Il carrello arriva smontato ma include istruzioni dettagliate per un assemblaggio intuitivo.

L’innovativo cassetto porta-bruciatore posizionato sul lato sinistro è dotato di un sistema di sollevamento e supporto dedicato, questo componente facilita notevolmente la transizione tra le modalità di cottura, aumentando la versatilità complessiva del forno. Inoltre  il coperchi in acciaio agisce da deflettore della fiamma per aumentare l'irraggiamento de mattone e da protezione alla caverna/cupola. La possibilità di montare il doppio sistema di monitoraggio termico, con pirometri specifici per ciascuna modalità, assicura un controllo preciso della temperatura in ogni situazione, permettendo all'utente di ottenere risultati professionali con facilità.

Il Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze con Carrello è un perfetto equilibrio tra compattezza e prestazioni professionali. Il suo design ergonomico, unito alla mobilità offerta dal carrello, lo rende la soluzione ideale per una vasta gamma di scenari gastronomici, dalla cena familiare all'evento sociale, promettendo risultati eccellenti in ogni occasione.

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Il Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze con Carrello ridefinisce gli standard della cottura all'aperto, offrendo una combinazione unica di funzionalità che soddisfano le esigenze dei cuochi più esigenti. Questo forno all'avanguardia fonde sapientemente la tradizione della cottura a legna con l'efficienza del gas moderno, creando una soluzione versatile che si adatta perfettamente a diverse preferenze culinarie e situazioni d'uso.

Versatilità senza compromessi:

• Possibilità di scegliere tra cottura a legna o a gas in base alle proprie esigenze.
• Facilità di passaggio da una modalità all'altra grazie al design innovativo del cassetto porta-bruciatore.

Efficienza energetica: 

• In modalità legna: ottimizzazione del consumo di legna grazie all'eccellente isolamento.
• In modalità gas: controllo preciso della temperatura per un utilizzo efficiente del combustibile.
• Raggiunge 500 gradi in soli 5 minuti in entrambe le modalità, riducendo i tempi di preriscaldamento.

Distribuzione uniforme del calore: 

• Mattoni refrattari di alta qualità garantiscono una diffusione omogenea del calore in entrambe le modalità.
• La forma semi circolare ottimizza la ritenzione del calore, migliorando l'efficienza complessiva.

Cottura ideale per ogni tipo di pietanza: 

• A legna: sapore autentico e aroma inconfondibile per pizze, pane e piatti tradizionali.
• A gas: controllo preciso della temperatura per preparazioni che richiedono una gestione termica accurata.
• Risultati professionali con pizze croccanti fuori e morbide dentro in entrambe le modalità.

Vantaggi della Portina Inclusa:

• Regolazione precisa del flusso d'aria per un controllo ottimale della cottura.
• Mantenimento costante della temperatura interna.
• Ideale per cotture lente e per la preparazione di pane e dolci.

Benefici del Carrello Mobile Incluso:

• Massima mobilità: sposta il forno dove vuoi con facilità.
• Design ergonomico con 2 ruote posteriori e 2 manici anteriori estraibili.
• Trasforma qualsiasi spazio in una cucina professionale all'aperto.

Facilità di pulizia e manutenzione:

• Camera di cottura autopulente in modalità legna grazie alle alte temperature.
• Facile rimozione della cenere e pulizia del bruciatore in modalità gas.

Investimento duraturo:

• Materiali di alta qualità assicurano una lunga durata del forno.
• La versatilità ibrida rende il forno adatto a diverse esigenze culinarie nel tempo.

Il Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze con Carrello rappresenta la soluzione ideale per chi cerca il massimo della flessibilità e della qualità nella cottura all'aperto. Unendo il meglio di entrambi i mondi - la tradizione della legna e la praticità del gas - in un unico, straordinario prodotto, questo forno si propone come un alleato insostituibile per ogni appassionato di cucina, promettendo risultati professionali e un'esperienza culinaria senza pari in ogni occasione. 
 

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Ogni accessorio è stato pensato per offrire funzionalità aggiuntive, migliorare la praticità d'uso e permettervi di esplorare nuove tecniche di cottura. Investire in questi accessori significa non solo migliorare le prestazioni del vostro forno, ma anche aprire nuove possibilità creative nella vostra cucina all'aperto.

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Certificazioni e conformità, qualità e sicurezza garantite

Il Forno Ibrido Alfonso 4 Pizze con Carrello non si distingue solo per le sue eccellenti prestazioni culinarie, ma anche per il rigoroso rispetto degli standard di sicurezza e qualità più elevati del settore.

Certificazione CE:

• Conformità alle rigorose normative dell'Unione Europea
• Garanzia di sicurezza per l'utente finale
• Attestazione di qualità costruttiva superiore

Garanzia di Qualità:

• Materiali selezionati e testati per durabilità
• Prestazioni costanti nel tempo
• 2 anni di Garanzia
  
  

Scegliendo il Forno Ibrido Alfonso 4 pizze con Carrello, non si acquista semplicemente un prodotto, ma si investe in un'autentica espressione di artigianalità italiana. Siamo orgogliosi di offrire un forno che non solo soddisfa le più elevate esigenze culinarie, ma diventa anche fonte di gioia familiare, divertimento e valorizzazione delle tradizioni culturali, sia nella modalità di cottura a legna che in quella a gas.

Per ulteriori dettagli tecnici e istruzioni d'uso, vi invitiamo a consultare la scheda tecnica, le specifiche di costruzione e il manuale di utilizzo e manutenzione, disponibili nella sezione "Documenti Allegati".