Dimensioni e capacità 

Il Forno Alfonso 6 Pizze Ibrido unisce prestazioni professionali e praticità domestica in un unico apparecchio. Questo forno all'avanguardia si distingue per la sua generosa capienza e il design intelligente, offrendo un'esperienza di cottura superiore. Adatto sia per l'uso in cucina che in spazi all'aperto, il Forno Alfonso si integra con eleganza in diversi ambienti, garantendo sempre risultati eccellenti.

Il Forno è stato progettato per massimizzare l'efficienza in spazi limitati. Con dimensioni esterne di 92 cm in larghezza, 124 cm in profondità e 42 cm in altezza, questo forno si adatta facilmente a diverse configurazioni. Nella modalità a legna, l'altezza aumenta di circa 60 cm per accogliere il sistema di fumisteria, che include canna fumaria e comignolo. Questa struttura flessibile consente di integrare il forno in vari ambienti, dalla cucina al giardino, senza compromettere lo spazio disponibile.

La camera di cottura offre dimensioni generose che ne aumentano la versatilità. Con un'altezza di circa 24 cm, una larghezza di circa 70 cm e una profondità di circa 110 cm, lo spazio interno è stato ottimizzato per garantire prestazioni di alto livello. Queste dimensioni consentono di sfruttare al meglio sia la modalità a legna che quella a gas, assicurando risultati eccellenti in ogni condizione di utilizzo.

Grazie alla sua capacità di ospitare fino a sei pizze standard contemporaneamente, questo forno garantisce un'elevata produttività. È importante notare che quando si utilizza la modalità a legna, non è possibile infornare sei pizze contemporaneamente, poiché deve esserci spazio anche per la legna necessaria per garantire una cottura continua. Tuttavia, nella modalità a gas, l'intera superficie di cottura è utilizzabile, consentendo di raggiungere una straordinaria produttività di 80 pizze all'ora.

L'architettura del Forno Alfonso 6 Pizze Ibrido rappresenta un perfetto connubio tra forma e funzione. La sua struttura, caratterizzata da un forma semi-circolare,  non è solo un elemento estetico notevole, ma un vero e proprio strumento di ottimizzazione termica. Questo design ingegnoso crea un ambiente di cottura che sfrutta al massimo ogni fonte di calore, sia essa proveniente dalla legna o dal gas.

L'eccellente ritenzione del calore si traduce in risultati di cottura straordinari. La distribuzione termica ottimale consente di ottenere pizze cotte alla perfezione in tempi brevi, con una qualità costante su tutta la superficie. Ogni pizza esce dal forno con un equilibrio ideale tra una crosta esterna croccante e un interno morbido e succulento, sia utilizzando la modalità a legna che quella a gas, offrendo flessibilità senza compromettere la qualità del prodotto finale.

L'innovativo cassetto porta-bruciatore sul lato sinistro, è il fulcro della versatilità del forno. Questo elemento, facilmente removibile, si adagia su un supporto dedicato per attivare la modalità gas, garantendo una conversione rapida e senza sforzo tra le due opzioni di cottura.

Il suo coperchio in acciaio assolve a due compiti cruciali:

1. Ottimizza la distribuzione del calore agendo come deflettore di fiamma. Intensificando l'irraggiamento del piano in mattone refrattario, assicura una cottura uniforme e di qualità superiore.
2. Funge da barriera termica, proteggendo l'interno del forno e la cupola. Questa funzione preserva l'integrità strutturale e l'efficienza termica dell'apparecchio nel lungo periodo.

Per mantenere un monitoraggio accurato e costante della temperatura interna si possono installare due pirometri dedicati. Questi strumenti di misurazione, uno per ciascuna modalità di cottura, sono collocati in punti strategici del forno. Tale disposizione assicura condizioni ottimali in ogni fase della preparazione culinaria.

Il Forno Ibrido Alfonso 6 Pizze, unisce armoniosamente praticità e raffinatezza estetica. Il suo profilo compatto si adatta con versatilità a diversi ambienti domestici e professionali. Costruito con materiali selezionati di prima qualità e dotato di una struttura robusta, questo forno è progettato per resistere alle sfide dell'uso intensivo, promettendo anni di prestazioni affidabili e mantenendo inalterata la sua eleganza nel tempo.

Scopri i vantaggi esclusivi del Forno Ibrido Alfonso 6 Pizze

Il Forno Ibrido Alfonso 6 Pizze offre molteplici vantaggi, combinando prestazioni culinarie di alto livello con una notevole flessibilità operativa. Di seguito, esamineremo i principali benefici che rendono questo forno ibrido una scelta ottimale per soddisfare le diverse esigenze degli operatori, sia in ambito domestico che professionale.

Versatilità senza compromessi:

• Possibilità di scegliere tra cottura a legna o a gas in base alle proprie esigenze.
• Facilità di passaggio da una modalità all'altra grazie al design innovativo del cassetto porta-bruciatore.

Efficienza energetica: 

• In modalità legna: ottimizzazione del consumo di legna grazie all'eccellente isolamento.
• In modalità gas: controllo preciso della temperatura per un utilizzo efficiente del combustibile.
• Raggiunge 500 gradi in soli 5 minuti in entrambe le modalità, riducendo i tempi di preriscaldamento.

Distribuzione uniforme del calore: 

• Mattoni refrattari di alta qualità garantiscono una diffusione omogenea del calore in entrambe le modalità.
• La forma semi circolare ottimizza la ritenzione del calore, migliorando l'efficienza complessiva.

Cottura ideale per ogni tipo di pietanza: 

• A legna: sapore autentico e aroma inconfondibile per pizze, pane e piatti tradizionali.
• A gas: controllo preciso della temperatura per preparazioni che richiedono una gestione termica accurata.
• Risultati professionali con pizze croccanti fuori e morbide dentro in entrambe le modalità.

Monitoraggio della temperatura: 

• Doppio pirometro dedicato per ciascuna modalità di cottura.
• Controllo accurato per risultati costanti e ripetibili.

Flessibilità d'uso:

• Ideale per uso domestico, e piccoli catering.
• Adatto sia per interni che per esterni grazie alle dimensioni compatte e al design versatile.

Risparmio di tempo:

• Rapido raggiungimento della temperatura desiderata in entrambe le modalità.
• Possibilità di iniziare a cucinare quasi immediatamente, riducendo i tempi di attesa.

Facilità di pulizia e manutenzione:

• Camera di cottura autopulente in modalità legna grazie alle alte temperature.
• Facile rimozione della cenere in modaità a legna,  e pulizia del bruciatore in modalità gas.

Investimento duraturo:

• Materiali di alta qualità assicurano una lunga durata del forno.
• La versatilità ibrida rende il forno adatto a diverse esigenze culinarie nel tempo.

Esperienza culinaria completa:

• Possibilità di sperimentare diverse tecniche di cottura con un unico apparecchio.
• Ideale per gli appassionati di cucina che desiderano esplorare sia metodi tradizionali che moderni.
  
  

Il Forno Ibrido Alfonso 6 Pizze si afferma come soluzione ottimale per tutti coloro che ricercano versatilità e prestazioni superiori nel processo di cottura. Questo apparecchio eleva gli standard di qualità nella preparazione di pizze e altri prodotti da forno. La sua capacità di adattarsi a diverse esigenze produttive lo rende uno strumento indispensabile per chi mira all'eccellenza culinaria in contesti sia tradizionali che contemporanei.
 

Potenzia le prestazioni del tuo forno con accessori extra (Venduti Separatamente)

L'utilizzo di accessori dedicati permette di massimizzare le potenzialità del Forno Alfonso 6 Pizze Ibrido, trasformandolo in una stazione di cottura completa e versatile. Questi complementi estendono le capacità operative del forno, offrendo la possibilità di esplorare diverse tecniche di preparazione e cottura. La selezione appropriata di accessori consente di ottimizzare l'efficienza del forno, ampliando la gamma di preparazioni realizzabili e migliorando la qualità complessiva dei risultati culinari.

Arricchisci la tua esperienza con I nostri optional di alta qualità

Il Forno Alfonso 6 Pizze Ibrido offre la possibilità di personalizzazione attraverso una gamma selezionata di optional di alta qualità. Questi elementi aggiuntivi sono stati progettati per incrementare ulteriormente le prestazioni e l'efficienza del forno, andando oltre le funzionalità standard. Realizzati con materiali di alta qualità, gli optional non solo migliorano le capacità operative del forno, ma ne arricchiscono anche l'aspetto estetico, aumentandone il valore complessivo. Queste integrazioni rappresentano la scelta ideale per chi desidera ottimizzare al massimo le potenzialità del proprio forno professionale.

Certificazioni e conformità, qualità e sicurezza garantite

Il Forno Alfonso 6 Pizze Ibrido si distingue nel panorama dei forni professionali e domestici per la sua comprovata affidabilità e sicurezza. L'impegno verso l'eccellenza si manifesta non solo nelle elevate prestazioni dell'apparecchio, ma anche nell'aderenza ai più rigorosi parametri qualitativi e di sicurezza del settore.

Certificazione CE:

• Conformità alle normative dell'Unione Europea
• Sicurezza per l'utente finale
• Attestazione di qualità costruttiva superiore

Garanzia di Qualità:

• Materiali selezionati e testati per durabilità
• Prestazioni costanti nel tempo
• 2 anni di Garanzia

Il Forno Alfonso 6 Pizze Ibrido rappresenta una scelta orientata verso standard qualitativi elevati, affidabilità e tradizione culinaria italiana. Questo strumento garantisce prestazioni superiori e durature, offrendo la sicurezza di un investimento che si distingue nel settore per innovazione e qualità costruttiva.

Per ulteriori dettagli tecnici e istruzioni d'uso, vi invitiamo a consultare la scheda tecnica, le specifiche costruttive e il manuale di utilizzo e manutenzione, disponibili nella sezione (Documenti Allegati).