Dimensioni e capacità

Il forno Alfonso 2 Pizze è progettato per offrire prestazioni eccellenti. Le dimensioni esterne del forno sono 82 cm di larghezza, 68 cm di profondità, e 42 cm di altezza, con un ulteriore 60 cm circa dedicato alla fumisteria, che include una canna fumaria da mezzo metro e un comignolo. Questo design esterno compatto ma efficiente permette di posizionare facilmente il forno in vari ambienti, sia all'interno che all'esterno, senza occupare troppo spazio.

All'interno, la camera di cottura del forno offre dimensioni generose con un'altezza di circa 24 cm, una larghezza di circa 75 cm, e una profondità di circa 45 cm + 15 cm di tramoggia. 

All'interno della camera di cottura, è presente uno spazio per due pizze da 33 cm. Tuttavia, non è possibile infornare due pizze contemporaneamente, poiché deve esserci spazio anche per la legna necessaria per garantire una cottura continua. È un forno che può cuocere 30 pizze all'ora.

Una delle caratteristiche distintive del forno Alfonso 2 Pizze è la sua forma semi circolare, che, combinata con una canna fumaria esterna, ottimizza la ritenzione del calore. Questo design intelligente garantisce che il calore rimanga intrappolato all'interno della caverna del forno, riducendo al minimo la dispersione termica e migliorando l'efficienza energetica complessiva. La ritenzione del calore non solo accelera i tempi di cottura, ma assicura anche una distribuzione uniforme del calore, fondamentale per ottenere pizze con una cottura perfetta, croccanti fuori e morbide dentro.

Inoltre, il forno è stato progettato tenendo conto sia dell'uso pratico che estetico. Le sue dimensioni compatte lo rendono facile da integrare in diverse tipologie di cucine e spazi esterni, mentre la struttura robusta e i materiali di alta qualità assicurano una lunga durata e resistenza all'usura. Questo rende il forno Alfonso 2 Pizze non solo un'aggiunta funzionale alla vostra cucina, ma anche un investimento duraturo per la vostra passione per la Cucina a legna.

Benefici e vantaggi

Il forno a legna Alfonso 2 Pizze offre una serie di benefici e vantaggi che lo rendono ideale per ottenere cotture perfette in tempi rapidi. Grazie alla sua innovativa tecnologia e design, questo forno assicura efficienza energetica e praticità, rendendo l'esperienza di cucinare con il forno a legna ancora più piacevole e soddisfacente.

• Distribuzione uniforme del calore: Mattoni refrattari di alta qualità garantiscono cotture perfette.
• Cottura ideale: Pizze croccanti e pietanze cotte uniformemente.
• Efficienza energetica: Raggiunge 500 gradi in 5 minuti.
• Riduzione del tempo di attesa: Maggior tempo per gustare le pizze.
  
  

Istruzioni per l'uso e manutenzione

È fondamentale seguire alcune istruzioni semplici per l'uso e la manutenzione del vostro forno Alfonso 2 Pizze al fine di ottenere i risultati migliori.

Per accendere il fuoco vi consigliamo di:

• Mettere al centro del forno dei pezzi di legna secca, poi qualche pezzo di legna un pò più grossa e farlo diventare brace. Dopo che i mattoni si sono riscaldati, trasferite la brace sul lato destro o sinistro o infondo, in base alla vostra manualità. Si consiglia di utilizzare una Barra Parafiamma per compattare la brace e il forno sarà pronto per cucinare Pasta al Forno, Carne, e tutte le pietanze in Teglia.

• Oppure Mettere al centro del forno dei pezzi di legna secca come la Ramaglia, e farla diventare brace. Dopo che i mattoni si sono riscaldati, tirare la brace verso la bocca del Forno, e il vostro forno è pronto per fare il Pane. Si consiglia in questa modalità di acquistare la Portina Chiuderna. 

• Altrimenti mettere al centro del forno dei pezzi di legna secca, poi qualche pezzo di legna un pò più grossa e farlo diventare brace. Dopo che i mattoni si sono riscaldati, trasferite la brace sul lato destro o sinistro oppure in fondo, in base alla vostra manualità. Si consiglia di utilizzare una Barra Parafiamma per compattare la brace. Mettere un bel tozzo di legno sulla Brace in modo da far partire la fiamma, e il vostro forno è pronto per fare le Pizze.

Il forno richiede una manutenzione minima all'interno della camera di cottura dato che è in grado di pulirsi da solo. Infatti ogni volta che viene acceso, il forno brucia eventuali residui di cibo e mantiene i mattoni puliti grazie alla sua sterilizzazione. Affinché il forno mantenga una lunga durata, è necessario sbarazzarsi regolarmente della cenere, e rimuovere dalla caverna d'Acciaio la possibile fuliggine che può accumularsi. Va notato infine che, anche se i mattoni assorbono l'umidità e quindi possono richiedere più tempo per riscaldarsi, ciò non influisce sul funzionamento del forno.

Potenzia le prestazioni del tuo forno con accessori extra (Venduti Separatamente)

Scopri gli indispensabili accessori per il tuo forno Alfonso 2 Pizze, progettati per elevare la tua esperienza culinaria a nuovi livelli. Questi strumenti essenziali non solo migliorano le prestazioni del tuo forno a legna, ma rendono anche la cottura più semplice, efficiente e piacevole.

Dal kit di pulizia alla pala per pizza in acciaio, ogni accessorio è stato accuratamente selezionato per massimizzare il potenziale del tuo forno. Che tu sia un appassionato di pizza fatta in casa o un chef esperto, questi accessori ti aiuteranno a:

• Ottimizzare la cottura per risultati sempre perfetti
• Semplificare la manutenzione del forno, prolungandone la durata
• Ampliare il tuo repertorio culinario oltre la pizza tradizionale

Investi negli accessori giusti e trasforma il tuo forno Alfonso 2 Pizze in una vera e propria stazione gastronomica, pronta per sfornare non solo pizze croccanti e gustose, ma anche pane fragrante, biscotti, pesce, verdure grigliate, arrosto succulente, rollè, e molto altro ancora.

Esplora la nostra gamma completa di accessori e porta la tua cucina all'aperto a un livello superiore!

Arricchisci la tua esperienza con I nostri optional di alta qualità

Scopri gli optional esclusivi per il tuo forno Alfonso 2 Pizze che trasformeranno la tua cucina all'aperto in un'esperienza gastronomica senza pari. Ogni optional è stato accuratamente progettato per potenziare le capacità del tuo forno, offrendoti versatilità, efficienza e risultati professionali.

Mattoni refrattari da 3 cm:

• Massimizza la ritenzione del calore
• Garantisce una cottura uniforme e croccante
• Ideale per pizza napoletana autentica

Girarrosto professionale:

• Assicura una cottura diretta, uniforme e rapida
• Perfetto per arrosti succulenti e pollame dorato
• Elimina la necessità di girare manualmente il cibo

Rialzo per forni:

• Protegge i piani di lavoro lasciando circolare l'aria
• Fornisce una base rialzata al tuo forno per evitare di avere poca visibilità all'interno della caverna
• Lo rende Professionale perché rinforza la base dei mattoni, e aumenta l'isolamento

Forno a Legna Alfonso 2 Pizze Full Optional con Carrello:

• Facilita il trasporto e la mobilità del forno
• Ideale per eventi all'aperto e catering
• Tutto il necessario in un unico pacchetto conveniente
  
  

Certificazioni e conformità, qualità e sicurezza garantite

Il forno Alfonso 2 Pizze non è solo un'eccellenza culinaria, ma anche un prodotto che rispetta standard di sicurezza e qualità.

Certificazione CE:

• Conformità alle rigorose normative dell'Unione Europea
• Garanzia di sicurezza per l'utente finale
• Attestazione di qualità costruttiva superiore

Garanzia di Qualità:

• Materiali selezionati e testati per durabilità
• Prestazioni costanti nel tempo
• 2 anni di Garanzia

Scegliendo il forno Alfonso 2 Pizze, non acquistate solo un prodotto, ma investite in una Artigianalità. Siamo orgogliosi di offrire un prodotto che porti gioia nella famiglia, divertimento e culture tradizionali. 

Scarica i PDF della scheda tecnica e delle caratteristiche di costruzione, dalla sezione Documenti Allegati.