Forno a Legna Emax V2
Il Forno a Legna Emax V2 Alfonso Forno è un modello caratterizzato dalla modalità di cottura statica e rappresenta la soluzione perfetta per gli amanti della cucina tradizionale che ricercano prestazioni di livello professionale, abbinate ad un'estetica raffinata ed elegante. Coniuga sapientemente la tradizione culinaria italiana con una progettazione di qualità superiore, permettendo una cottura omogenea per piatti sempre eccellenti. La camera di cottura, completamente rivestita in mattoni refrattari di prima scelta, mantiene e distribuisce il calore in modo ottimale, garantendo risultati impeccabili sia per utilizzo interno che esterno. L'equilibrio tra bellezza, funzionalità e adattabilità rende questo forno l'alleato ideale per chi desidera elevare le proprie creazioni culinarie e vivere un'esperienza gastronomica autentica.
Caratteristiche Principali:
- Costruzione premium in mattoni refrattari e acciaio
- Sistema di cottura statico a fiamma indiretta
- Capacità 4 pizze standard o 8 kg di pane
- Ottimizzato per minor consumo di legna
Incluso nell'acquisto:
- Pirometro professionale Made in Italy
- Due teglie in lamiera alluminata certificata
- Griglia barbecue in acciaio
- Ruote posteriori e manici estraibili
PayPal (SSL) - Bonifico bancario/postale e rateale
In tutta Italia e nel mondo
Prodotti artigianali senza passaggi intermedi
FORNO A LEGNA EMAX V2: COTTURA STATICA TRADIZIONALE PER PIZZA, PANE E GRIGLIATE.
Immergiti nel fascino della cottura tradizionale con l'Emax V2, un forno dal design raffinato pensato per elevare ogni ricetta a un capolavoro culinario indimenticabile. Il calore uniforme rilasciato dai mattoni refrattari di alta qualità permette una cottura omogenea e genuina, dove ogni ingrediente esprime il massimo del suo sapore. Sia che desideri sfornare una pizza dalla crosta perfetta, un pane dalla mollica soffice o preparare arrosti succulenti, questo forno a cottura statica ti accompagnerà verso risultati di qualità superiore in ogni occasione.
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Design e innovazione italiana
Il Forno a legna Emax V2 Alfonso Forni unisce l'eleganza del design italiano alla robustezza costruttiva. La sua struttura è stata concepita prestando particolare attenzione agli aspetti tecnici e alle funzionalità: il trattamento con vernici epossidiche arricchite di pigmenti al silicio offre un'eccellente protezione contro l'esposizione agli agenti atmosferici, mentre i componenti in acciaio conferiscono al prodotto resistenza e longevità. Il caratteristico tetto di colore rosso evoca la tradizione dei forni artigianali italiani, armonizzandosi perfettamente con le linee moderne dell'intero prodotto. A differenza dei modelli ventilati, della gamma Luxor V2, l'Emax V2 è un forno statico, privo di impianti di ventilazione, che offre comunque un ambiente ideale per la preparazione di cibi grazie alla distribuzione uniforme del calore. La presenza di mattoni refrattari contribuisce a mantenere una temperatura costante e ad assicurare una cottura di alta qualità per una varietà di piatti come pane, pizza e molto altro. L'attenta selezione dei materiali abbinata alla meticolosa lavorazione artigianale si riflette in un forno capace di garantire performance eccellenti e durature nel tempo.
Tecnologia di cottura tradizionale
L'Emax V2 si distingue per la sua tecnologia di cottura indiretta statica, dove la camera di combustione è completamente separata dalla camera di cottura. Questo design funzionale garantisce una distribuzione equilibrata del calore, mantenendo inalterati i sapori autentici degli alimenti grazie all'assenza di contatto diretto con fumi e residui della combustione.
La camera di cottura, interamente rivestita in materiale refrattario alimentare di prima qualità, è studiata per creare condizioni termiche ideali, assicurando risultati dall'aspetto e gusto professionale. Lo sportello a tenuta meccanica, nella migliore tradizione dei forni a legna, è privo di guarnizioni e permette una gestione naturale dell'umidità, creando l'ambiente perfetto per ogni tipologia di pietanza.
- Camera di cottura interamente rivestita in refrattario alimentare
- Piano cottura composto da unasingola piastra refrattaria liscia e omogenea
- Sistema di evaporazione umidità
Versatilità e praticità
Il Forno a Legna Emax V2 offre straordinaria flessibilità in cucina, garantendo risultati di qualità superiore per ogni tipo di preparazione. La sua camera di cottura a più livelli è concepita per soddisfare molteplici necessità: tre livelli dotati di guide laterali per facilitare l'uso e un quarto livello alla base, costituito da materiale refrattario di prima scelta, ideale sia per cotture dirette che per l'utilizzo con teglie.
La camera di combustione, realizzata con mattoni refrattari di qualità superiore, permette un efficace controllo della temperatura, ottimizzando il consumo di legna. La struttura del forno è ulteriormente consolidata grazie a un rinforzo in acciaio sagomato a "V", senza saldature, che assicura durevolezza e solidità strutturale. Le griglie di protezione impediscono il contatto diretto tra la fiamma e le feritoie di espulsione della cenere, aumentando la durata complessiva del forno.
Progettato per garantire semplicità d'uso, l'Emax V2 è equipaggiato con elementi facilmente removibili e sostituibili, semplificando qualsiasi intervento di manutenzione. Una caratteristica particolarmente apprezzabile è la sua capacità di trasformarsi in un barbecue funzionale: dopo aver prodotto la brace necessaria dalla legna, è sufficiente posizionare la griglia inclusa nella fornitura per preparare succulente grigliate con estrema facilità.
- Capacità di gestire fino a 8 teglie (50x35 cm) grazie ai quattro livelli di cottura disponibili
- Trasformazione semplice da forno a barbecue per la massima flessibilità d'uso
Sicurezza ed efficienza per un uso quotidiano
Il Forno a legna Emax V2 è progettato con particolare attenzione agli aspetti di sicurezza, efficienza e praticità d'uso quotidiano. La struttura, realizzata secondo criteri di alta qualità, garantisce una distribuzione naturale e uniforme del calore all'interno della camera di cottura grazie ai mattoni refrattari che assorbono e rilasciano il calore in modo graduale e costante, assicurando risultati eccellenti per ogni tipo di preparazione.
I mattoni refrattari di prima qualità svolgono funzioni essenziali:
- Accumulano il calore in modo efficiente, migliorando le performance termiche complessive.
- Rilasciano gradualmente l'energia termica, creando un ambiente ideale che ottimizza la cottura e riduce il consumo di legna.
La sicurezza rappresenta un elemento fondamentale nella progettazione di questo forno a legna. Le maniglie in acciaio, dotate di rivestimento antiscottatura, offrono una presa comoda e protetta, mentre i vetri ceramici resistenti alle temperature elevate e la barra taglia-fiamma proteggono efficacemente la camera di cottura. Questo sistema non solo mantiene il vetro pulito, ma assicura anche un perfetto controllo dei fumi.
Per facilitare la mobilità, il forno è equipaggiato con ruote posteriori integrate e manici estraibili, permettendo spostamenti agevoli. Per una maggiore manovrabilità, è disponibile l'optional delle ruote anteriori sterzanti e frenanti, che migliorano ulteriormente il controllo durante l'utilizzo. Inoltre, l'accesso facilitato ai componenti rende le operazioni di manutenzione ordinaria veloci ed efficienti.
- Maniglie ergonomiche in acciaio con protezione antiscottatura per una presa sicura e confortevole
- Ruote posteriori integrate per movimentare il forno senza difficoltà
- Manici estraibili, perfetti per spostamenti pratici e senza sforzo
- Manutenzione facilitata grazie al cassetto raccogli cenere estraibile per una pulizia rapida e semplice
L'Emax V2 offre prestazioni di alto livello grazie all'equilibrio perfetto tra l'artigianalità della tradizione italiana e soluzioni costruttive di qualità, creando un prodotto dall'identità unica e distintiva.
PERCHÉ SCEGLIERE IL FORNO A LEGNA EMAX V2
Efficienza energetica per un risparmio concreto
Il Forno a Legna Emax V2 è stato sviluppato per ottimizzare l'efficienza energetica, contenendo il consumo di legna e mantenendo elevata la qualità della cottura. I mattoni refrattari di alta qualità che rivestono completamente la camera di cottura accumulano e trattengono il calore, permettendo una distribuzione naturale e omogenea della temperatura. Questo design tradizionale assicura un utilizzo efficiente del combustibile e garantisce risultati eccellenti con un minore impiego di legna.
L'ampia camera di combustione è stata concepita per utilizzare al massimo le potenzialità di ogni pezzo di legna. Il sistema di cottura a fiamma indiretta, con camere di combustione e cottura completamente separate, permette di impiegare anche legna di recupero senza compromettere le performance, poiché i cibi non entrano mai in contatto con i fumi della combustione, preservando così l'autenticità dei sapori naturali.
Risultati di cottura eccellenti
Il forno a legna a cottura indiretta Emax V2 eleva ogni preparazione culinaria a un'esperienza gastronomica memorabile. La camera di cottura è caratterizzata da un piano refrattario liscio, costituito da un'ampia lastra che sostituisce i classici mattoni separati, posizionato su uno strato di sabbia alveolare. Questa soluzione migliora le performance termiche e facilita la movimentazione delle pizze, assicurando una cottura omogenea e impeccabile su tutta l'area di lavoro.
Il sistema di gestione dell'umidità, in combinazione con lo sportello a tenuta meccanica privo di guarnizioni, crea condizioni ambientali ottimali per qualsiasi tipo di preparazione, garantendo risultati superiori che si manifestano nella consistenza, nel gusto e nella perfezione delle cotture.
- Pizze con base croccante e cornicione ben alveolato
- Pane con crosta dorata e alveolatura perfetta
- Grigliate e arrosti con cottura precisa e uniforme
Manutenzione semplice per una lunga durata
La facilità di manutenzione rappresenta uno dei punti di forza del forno a legna Emax V2. Ogni elemento è stato concepito per rendere più agevoli le operazioni di pulizia e i controlli periodici. La struttura del forno è caratterizzata da componenti accessibili, permettendo interventi rapidi e diretti quando necessario.
Il design accurato include soluzioni pratiche ed efficaci: la piastra e i mattoni refrattari che avvolgono la camera di cottura non sono ancorati, ma semplicemente appoggiati, consentendo una sostituzione semplice e rapida qualora fosse necessario, contribuendo così alla longevità complessiva del forno. Un ulteriore vantaggio è rappresentato dal cassetto raccogli cenere estraibile, che semplifica notevolmente la pulizia quotidiana, rendendo l'esperienza d'uso ancora più piacevole.
- Configurazione che facilita l'accesso a tutti gli elementi principali
- Pulizia semplificata grazie ai componenti removibili
- Riduzione dei costi di manutenzione nel lungo periodo
- Costruzione solida, progettata per resistere nel tempo
Un investimento che valorizza la tua casa
Il forno a legna Emax V2, realizzato con materiali selezionati e certificati, è concepito per offrire durevolezza e risultati eccellenti attraverso il tempo. La sua estetica raffinata e al contempo funzionale si adatta armoniosamente a qualsiasi contesto, sia all'interno che all'esterno, arricchendo l'ambiente non solo come strumento di cottura tradizionale di qualità ma anche come elemento distintivo d'arredamento.
- Struttura robusta in acciaio e refrattario per massima solidità e longevità
- Risultati costanti e affidabilità garantita negli anni
- Linee essenziali e classiche che si integrano in ogni spazio
- Eccellente equilibrio tra qualità e prezzo, una scelta che mantiene il suo valore nel tempo
VERSATILITÀ SENZA LIMITI PER LA MASSIMA CREATIVITÀ IN CUCINA
Personalizza il tuo forno a legna Emax V2 con gli optional dedicati per ampliare le tue possibilità di cottura e trasformare ogni utilizzo in un'esperienza culinaria unica.
Optional del girarrosto automatico
L'optional del girarrosto automatico arricchisce le funzionalità del tuo forno, permettendoti di realizzare arrosti teneri e succosi, polli dalla pelle croccante e dorata e deliziosi kebab orizzontali. Il montaggio è estremamente pratico: è sufficiente agganciare l'astina reggi-spiedo negli appositi inserti sulle guide laterali, inserire lo spiedo nel foro situato alla base della camera di cottura, e svitare il pomellino nero per chiudere lo sportello. Una volta pronta la pietanza, è sufficiente riavvitare il pomellino per rimuovere lo spiedo in tutta sicurezza, eliminando qualsiasi rischio di ustioni.
Optional del box multiuso
Il box multiuso, disponibile come optional aggiuntivo, è decorato con raffinate maioliche di Caltagirone dipinte a mano, pezzi unici che rispecchiano la tradizione artigianale. Offre una soluzione pratica ed elegante per conservare le teglie e gli accessori utili per la gestione del forno.
SPECIFICHE TECNICHE
Dimensioni generose e grande capacità di cottura
Il Forno a legna statico a cottura indiretta Emax V2 è stato creato per fornire risultati di livello professionale in dimensioni contenute. Con misure esterne di 156 cm di altezza, 78 cm di larghezza e 87 cm di profondità, è stato progettato per assicurare performance eccellenti mantenendo dimensioni ridotte.
La camera di cottura, dalle dimensioni di 55x78 cm con altezza di 27 cm, presenta uno spazio abbondante per ogni tipo di preparazione. Puoi preparare tranquillamente 4 pizze (formato standard) allo stesso tempo, mentre utilizzando tutti i livelli disponibili, è possibile cuocere fino a 8 kg di pane con una singola infornata.
Con un peso complessivo di circa 260 kg, il forno assicura solidità e stabilità strutturale, mentre le sue dimensioni compatte consentono un facile posizionamento in diversi ambienti.
Maniglie in gomma antiscottature
Girarrosto automatico (opzionale)
Box multiuso per riporre teglie e accessori (opzionale)
Camera di cottura predisposta per 4 ripiani
Griglie di protezione delle feritoie di espulsione cenere
Cassettino raccogli cenere
Materiali di alta qualità per una durata nel tempo
L'Emax V2 emerge per l'accurata selezione dei materiali e dei processi produttivi. La struttura esterna è protetta da un trattamento specializzato con vernici epossidiche a polvere, integrate con pigmenti di silicio. Questa particolare finitura garantisce al forno una protezione efficace contro temperature elevate e condizioni climatiche avverse, salvaguardandone la struttura attraverso gli anni.
La superficie interna della camera di cottura è interamente ricoperta da mattoni refrattari, omologati per il contatto con alimenti. La specifica formulazione di questi elementi è stata scelta per le loro eccezionali caratteristiche termiche: la loro straordinaria capacità di immagazzinare e cedere il calore progressivamente assicura una distribuzione omogenea della temperatura durante l'intera fase di cottura.
La cura nei particolari costruttivi e la qualità superiore dei materiali utilizzati si concretizzano in una struttura che conserva inalterata nel corso del tempo sia la robustezza strutturale che l'efficienza termica, permettendo un'esperienza culinaria consistente e duratura.
- Eccellente resistenza termica e longevità strutturale
- Materiali certificati per utilizzo continuativo
- Componenti termoresistenti di alta qualità
ACCESSORI IN DOTAZIONE
Un forno completo e pronto all'uso
Il forno a legna Emax V2 è equipaggiato con un assortimento di accessori pensati per ottimizzare le sue capacità culinarie. Il pacchetto base comprende strumenti fondamentali per molteplici preparazioni: il pirometro professionale per la misurazione precisa della temperatura, un kit di teglie omologate per la realizzazione di pane e specialità da forno, e una griglia resistente che consente di trasformare il forno in un pratico barbecue. Questi complementi sono stati accuratamente scelti per offrire flessibilità e accuratezza in ogni tipo di preparazione, dalle pizze tradizionali alle ricette più complesse.
Strumenti di precisione per risultati perfetti
Il forno è dotato di un pirometro bimetallico Made in Italy che consente di monitorare con accuratezza la temperatura. Questo strumento è essenziale per raggiungere risultati ottimali in preparazioni come pizza napoletana, pane e arrosti.
Set professionale per la cottura
La dotazione standard comprende due teglie certificate di dimensioni 60x40x2cm in lamiera alluminata per uso alimentare, ideali per la preparazione di pane, focacce, dolci e pietanze al forno. Le dimensioni ottimali consentono un utilizzo efficiente dello spazio di cottura, mentre i materiali di alta qualità assicurano una distribuzione uniforme del calore.
La versatilità della griglia barbecue
La griglia barbecue in acciaio in dotazione con il forno, ne amplia la versatilità consentendo di cucinare grigliate perfette direttamente dalla camera di combustione.
ALTRI ACCESSORI OPZIONALI PER PERSONALIZZARE IL TUO FORNO
Espandi le possibilità in cucina
L' Emax V2 si adatta alle diverse esigenze di cottura grazie a una selezione di accessori disponibili separatamente. La gamma include strumenti specifici per ogni tipo di preparazione: dal set completo di pale professionali per la pizza alle teglie specializzate per panificazione e pasticceria. Questi accessori complementari sono stati sviluppati per estendere le possibilità di utilizzo del forno, permettendo di esplorare diverse tecniche di cottura con strumenti adeguati. La scelta degli accessori può essere personalizzata in base alle proprie preferenze culinarie, che si tratti di perfezionare l'arte della pizza napoletana o di dedicarsi alla preparazione di pane e dolci artigianali.
Certificazioni e conformità, qualità e sicurezza garantite
Il Forno a Legna Emax V2 non si distingue solo per le sue eccellenti prestazioni culinarie, ma anche per il rigoroso rispetto degli standard di sicurezza e qualità più elevati del settore.
Certificazione CE:
- Conformità alle normative dell'Unione Europea
- Sicurezza per l'utente finale
- Attestazione di qualità costruttiva superiore
Garanzia di qualità:
- Materiali selezionati e testati per durabilità
- Prestazioni costanti nel tempo
- 2 anni di Garanzia
L'Emax V2 incarna l'armonia perfetta tra sapienza artigianale italiana e praticità contemporanea. Ciascun esemplare è frutto di una meticolosa lavorazione che integra metodi tradizionali con accorgimenti tecnici ben studiati. Scegliere questo forno significa accogliere nel proprio ambiente culinario un prodotto di livello professionale che unisce prestazioni costanti alla capacità di valorizzare il sapore genuino della cottura a legna, in piena sintonia con la più autentica tradizione gastronomica.
SUPPORTO E ASSISTENZA
L'acquisto di un forno a legna Emax V2 include l'accesso a un servizio di assistenza completo e professionale. Il nostri esperti sono a tua disposizione tramite WhatsApp 
per garantirti supporto immediato e soluzioni efficaci per ogni necessità legata al tuo forno a legna ventilato.
Il nostro team è a tua disposizione per:
- Consigli su utilizzo e manutenzione
- Supporto tecnico veloce e competente
- Suggerimenti su accessori aggiuntivi
- Guida alla scelta degli accessori più adatti alle tue esigenze
Il nostro servizio di assistenza è pensato per accompagnarti in ogni momento dell'utilizzo del tuo nuovo forno, dalla prima accensione alla manutenzione ordinaria, garantendoti sempre la migliore esperienza d'uso possibile e la massima soddisfazione dal tuo investimento.
Attenzione
La fumisteria non è inclusa nell'acquisto del Forno a legna Emax V2.
Si consiglia di selezionare gli elementi necessari per l'installazione dalla sezione del sito dedicata alle canne fumarie.
Tutti gli articoli selezionati verranno spediti insieme al forno in un unico ordine.
Visita la sezione delle canne fumarie
Per ulteriori dettagli vi invitiamo a consultare il disegno tecnico, la scheda di funzionamento e il manuale di istruzioni, disponibili nella sezione Documenti Allegati.
- Peso
- 260 Kg
- Colore
- Antracite Lateralmente; Rosso Tetto; Acciaio e Nero Frontalmente
- Dimensioni esterne
- 78 cm larghezza; 87 cm profondità + 6 cm maniglie sportelli 93 cm; Altezza 1.56 cm
- Dimensioni camera di combustione
- 55 larghezza; 78 profondità; altezza 27 cm e 35 cm al centro
- Tipo di cottura
- cottura indiretta
- Camera di cottura
- Totalmente rivestita di mattoni refrattari
- Livelli di cottura
- 4
- Spessore dei mattoni refrattari utilizzati in camera di cottura
- da 1,7 a 2 cm
- Spessore dei metalli utilizzati nella costruzione
- Gli spessori utilizzati variano, secondo dove hanno più sforzo di lavoro, da 60/10 alle finiture esterne di 8/10. Nei vari punti di esercizio del forno si utilizza il metallo giusto per assicurare durata, affidabilità e qualità.
- Girarrosto
- No
- Griglia barbeque BBQ
- Si
- Vetro ceramico in camera combustione
- Si
- Tipi di metallo utilizzati nella costruzione
- ACCIAIO INOX 304, ACCIAIO NERO AL CARBONIO, ACCIAIO AISI 430 e ACCIAIO ZINCATO.
- Ventilato
- No
- Dimensione camera di combustione
- 60 cm larghezza; 73 cm profondità; 17 cm di altezza e al centro 35 cm
- Cassetto raccogli cenere
- Si
- Uscita fumi diametro
- 130 mm
- Coibentazione
- coibentato con lana di roccia che ha uno spessore variabile da 3 cm a 6 cm
- Trasformatore
- No
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