Forno a Legna Sicilia V2
Il Forno a Legna Sicilia V2 Alfonso Forno V2 rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione culinaria italiana e praticità moderna. Costruito con una camera di cottura interamente rivestita in mattoni refrattari da 2 cm, questo forno a cottura indiretta statica garantisce risultati professionali in ogni preparazione. Dotato di ruote robuste posteriori e manici estraibili, offre eccezionale mobilità senza compromettere le prestazioni termiche. Nonostante il prezzo più accessibile rispetto ad altri modelli della gamma, il Sicilia V2 non sacrifica qualità costruttiva o versatilità d'uso, rivelandosi l'investimento ideale per chi desidera esplorare l'autentico sapore della cottura a legna.
Caratteristiche Principali:
- Costruzione in mattoni refrattari e acciaio
- Sistema di cottura statico a fiamma indiretta
- Capacità 3 pizze standard o 6 kg di pane
- Ottimizzato per minor consumo di legna
Incluso nell'acquisto:
- Pirometro professionale Made in Italy
- Due teglie in lamiera alluminata certificata
- Griglia barbecue in acciaio
- Ruote posteriori e manici estraibili
PayPal (SSL) - Bonifico bancario/postale e rateale
In tutta Italia e nel mondo
Prodotti artigianali senza passaggi intermedi
FORNO A LEGNA SICILIA V2 - CON 3 LIVELLI DI COTTURA PER PIZZA, PANE E BARBECUE
Scopri l'autenticità della cottura tradizionale con il Sicilia V2, un forno a legna statico a cottura indiretta, elegante e accessibile che trasforma ogni preparazione in un'esperienza gastronomica memorabile. La distribuzione termica eccellente garantita dai mattoni refrattari assicura una cottura uniforme e naturale, esaltando al massimo l'aroma e il gusto di ogni ingrediente. Che tu voglia creare pizze dalla crosta croccante, pani dalla consistenza ideale o prelibati arrosti, questo forno a cottura statica ti guiderà verso risultati eccezionali in qualsiasi occasione culinaria.
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Design e innovazione italiana
Il Forno a legna Sicilia V2 di Alfonso Forni combina la funzionalità essenziale con l'affidabilità costruttiva. La struttura è stata ideata con particolare attenzione ai dettagli tecnici e alla praticità quotidiana: il trattamento con vernici epossidiche arricchite di pigmenti al silicio garantisce notevole resistenza contro gli agenti atmosferici, mentre i componenti in acciaio assicurano stabilità e durata nel tempo. Il design lineare ed essenziale riflette l'approccio razionale alle tradizioni culinarie italiane, mantenendo un'estetica contemporanea che si adatta a qualsiasi ambiente esterno.
Il Forno a legna Sicilia V2 adotta un sistema di cottura statico, che ricrea l'ambiente ideale per la preparazione di ricette tradizionali grazie alla naturale distribuzione del calore. I mattoni refrattari inseriti nella struttura contribuiscono significativamente al mantenimento di temperature costanti, favorendo una cottura omogenea per numerose preparazioni, dal pane croccante alla pizza perfetta, fino ai più elaborati piatti della tradizione mediterranea.
L'attenta selezione dei materiali, unita alla lavorazione artigianale, si traduce in un forno capace di offrire prestazioni eccellenti nel tempo, nonostante il posizionamento economico più accessibile rispetto ad altri modelli della gamma Alfonso Forni.
Tecnologia di cottura tradizionale
Il Sicilia V2 utilizza un sistema di cottura indiretta statica, dove la camera di combustione e la camera di cottura sono completamente separate. Questa configurazione tecnica garantisce una distribuzione uniforme del calore, mantenendo intatti i sapori originali degli alimenti grazie all'assenza di contatto diretto con fumi e residui della combustione.
La camera di cottura, rivestita completamente in materiale refrattario alimentare, è progettata per creare condizioni termiche ottimali, assicurando risultati di qualità in ogni preparazione. Lo sportello a tenuta meccanica, secondo la tradizione dei forni a legna, non ha guarnizioni e consente una regolazione naturale dell'umidità, creando l'ambiente adatto per diverse tipologie di pietanze.
- Camera di cottura interamente rivestita in refrattario alimentare
- Piano cottura realizzato con mattoni refrattari facilmente rimovibili
- Sistema naturale di gestione dell'umidità per risultati gastronomici autentici
Versatilità e praticità
Il Forno a Legna Sicilia V2 si distingue per la sua notevole adattabilità in cucina, offrendo prestazioni affidabili per diverse preparazioni culinarie. La camera di cottura è stata progettata per rispondere a molteplici esigenze: è dotata di guide laterali su due livelli per agevolare l'inserimento delle teglie, mentre il piano inferiore composto anch'esso da mattoni refrattari, si presta perfettamente sia per la cottura diretta di pizze e pane, sia per l'appoggio di teglie aggiuntive.
La camera di combustione consente una gestione precisa della temperatura e ottimizza il consumo di legna. La robustezza strutturale del forno è garantita da un rinforzo in acciaio conformato a "V", privo di saldature, che ne assicura stabilità e longevità. Concepito per un utilizzo intuitivo, il Sicilia V2 integra componenti facilmente smontabili e sostituibili, semplificando qualsiasi operazione di manutenzione ordinaria. Una funzionalità particolarmente apprezzata è la sua trasformabilità in un efficiente barbecue: una volta prodotta la quantità necessaria di brace dalla legna, è sufficiente collocare la griglia fornita in dotazione per realizzare grigliate dal gusto autentico con semplici passaggi.
- Capacità di gestire fino a 3 teglie (50x35 cm) grazie ai tre livelli di cottura disponibili
- Trasformazione semplice da forno a barbecue per la massima flessibilità d'uso
Sicurezza ed efficienza per un uso quotidiano
Il Forno a legna Sicilia V2 è concepito con un'attenzione meticolosa agli aspetti di sicurezza, efficienza termica e facilità d'uso giornaliera. La struttura, realizzata secondo standard qualitativi elevati, assicura una distribuzione naturale e omogenea del calore nella camera di cottura grazie ai mattoni refrattari che catturano e diffondono l'energia termica in maniera progressiva e bilanciata, garantendo risultati impeccabili per ogni tipologia di preparazione.
I mattoni refrattari svolgono due funzioni essenziali:
- Accumulano il calore in modo efficiente, migliorando le performance termiche complessive.
- Rilasciano gradualmente l'energia termica, creando un ambiente ideale che ottimizza la cottura e riduce il consumo di legna.
L'aspetto della sicurezza costituisce un elemento centrale nella progettazione di questo forno artigianale. Le maniglie in acciaio, provviste di speciale rivestimento antiscottatura, garantiscono una presa sicura e confortevole, mentre i vetri ceramici resistenti alle alte temperature e la barra taglia-fiamma proteggono in modo efficace la camera di cottura. Questo sistema non solo preserva la pulizia del vetro, ma garantisce anche un controllo ottimale della circolazione dei fumi.
Per agevolare gli spostamenti, il forno è dotato di ruote posteriori integrate e manici estraibili, consentendo movimentazioni semplici e immediate. Per chi desidera una manovrabilità superiore, è disponibile l'optional delle ruote anteriori sterzanti e frenanti, che agevolano ulteriormente il controllo durante l'utilizzo. La facilità di accesso ai componenti interni rende inoltre le operazioni di manutenzione routinaria rapide ed efficienti.
- Maniglie ergonomiche in acciaio con protezione antiscottatura per una presa sicura e confortevole
- Ruote posteriori integrate per movimentare il forno senza difficoltà
- Manici estraibili, perfetti per spostamenti pratici e senza sforzo
- Manutenzione facilitata grazie al cassetto raccogli cenere estraibile per una pulizia rapida e semplice
Il Sicilia V2 offre alte prestazioni grazie al perfetto equilibrio tra la tradizione artigianale italiana e soluzioni costruttive di qualità, dando vita a un prodotto dall'identità autentica e distintiva che si posiziona come soluzione ideale per chi cerca l'eccellenza culinaria a un prezzo accessibile.
PERCHÉ SCEGLIERE IL FORNO A LEGNA SICILIA V2
Efficienza energetica per un risparmio concreto
Il Forno a Legna Sicilia V2 è progettato per massimizzare l'efficienza energetica senza compromettere l'esperienza gastronomica. I mattoni refrattari che rivestono integralmente la camera di cottura fungono da elemento termoregolatore naturale, accumulando il calore e rilasciandolo gradualmente per garantire una temperatura uniforme e costante. Questa caratteristica strutturale consente non solo di ottenere risultati gastronomici eccezionali, ma anche di ridurre sensibilmente il consumo di legna durante l'intero ciclo di utilizzo.
La camera di combustione, larga 60 cm, profonda 73 cm, e alta 17 cm è progettata secondo principi di efficienza termica avanzata, ottimizzando il rendimento di ogni singolo pezzo di legna. Il sistema di cottura a fiamma indiretta, permette una grande versatilità nell'utilizzo del combustibile: anche legna di recupero o scarti di falegnameria possono essere impiegati efficacemente senza alterare la qualità della cottura. Questo è possibile grazie alla completa separazione tra alimenti e fumi di combustione, che preserva l'integrità organolettica di ogni preparazione garantendo sapori puri e autentici.
Risultati di cottura eccellenti
Il forno a legna a cottura indiretta Sicilia V2 V2 trasforma ogni ricetta in un'autentica espressione della tradizione gastronomica italiana. La camera di cottura presenta un piano composto da mattoni refrattari, posizionati su uno strato di sabbia alveolare. Questa configurazione migliora significativamente la distribuzione termica, garantendo una cottura perfettamente bilanciata.
Il sistema di gestione dell'umidità, in combinazione con lo sportello a tenuta meccanica privo di guarnizioni, crea condizioni ambientali ottimali per qualsiasi tipo di preparazione, garantendo risultati superiori che si manifestano nella consistenza, nel gusto e nella perfezione delle cotture.
- Pizze con base croccante e cornicione ben alveolato
- Pane con crosta dorata e alveolatura perfetta
- Grigliate e arrosti con cottura precisa e uniforme
Manutenzione semplice per una lunga durata
L'accessibilità manutentiva costituisce uno dei principali vantaggi del forno a legna Sicilia V2. Ogni componente risulta facilmente raggiungibile, consentendo interventi di pulizia e manutenzione ordinaria senza complicazioni tecniche. Questa progettazione si traduce in un significativo risparmio di tempo e risorse nel corso della vita operativa del forno. I mattoni refrattari che rivestono la camera di cottura sono posati con un sistema a incastro, senza fissaggi permanenti, facilitando eventuali sostituzioni parziali o totali quando necessario, contribuendo così a estendere considerevolmente il ciclo di vita dell'apparecchio. La presenza del cassetto raccogli-cenere rappresenta un ulteriore elemento di praticità quotidiana, permettendo la rimozione dei residui di combustione in modo rapido e igienico, elevando significativamente il comfort operativo complessivo.
- Configurazione che facilita l'accesso a tutti gli elementi principali
- Pulizia semplificata grazie ai componenti removibili
- Riduzione dei costi di manutenzione nel lungo periodo
- Costruzione solida, progettata per resistere nel tempo
Un investimento che valorizza il tuo spazio abitativo
Il forno a legna Sicilia V2 è un elettrodomestico che arricchisce esteticamente e funzionalmente qualsiasi ambiente esterno ed interno. Il forno è progettato per mantenere intatte le proprie caratteristiche funzionali ed estetiche attraverso anni di utilizzo intensivo, in qualsiasi condizione ambientale.
Le linee essenziali del design, caratterizzate da una sobria eleganza, conferiscono al Sicilia V2 una versatilità estetica che lo rende perfettamente integrabile in contesti abitativi di diverso stile, dal rustico contemporaneo al minimal moderno. La sua presenza discreta ma autorevole trasforma qualsiasi spazio in un'area conviviale dove tecnologia culinaria e socialità si fondono in un'esperienza multisensoriale completa.
- Struttura robusta in acciaio e refrattario per massima solidità e longevità
- Risultati costanti e affidabilità garantita negli anni
- Linee essenziali e classiche che si integrano in ogni spazio
- Eccellente equilibrio tra qualità e prezzo, una scelta che mantiene il suo valore nel tempo
VERSATILITÀ SENZA LIMITI PER LA MASSIMA CREATIVITÀ IN CUCINA
Trasforma il tuo forno a legna Sicilia V2 in un sistema culinario completo attraverso l'integrazione degli optional esclusivi, progettati per espandere le potenzialità gastronomiche e rendere ogni sessione di cottura un'esperienza distintiva e personalizzata.
Optional del girarrosto automatico
L'optional del girarrosto automatico arricchisce le funzionalità del tuo forno, permettendoti di realizzare arrosti teneri e succosi, polli dalla pelle croccante e dorata e deliziosi kebab orizzontali. Il montaggio è estremamente pratico: è sufficiente agganciare l'astina reggi-spiedo negli appositi inserti sulle guide laterali, inserire lo spiedo nel foro situato alla base della camera di cottura, e svitare il pomellino nero per chiudere lo sportello. Una volta pronta la pietanza, è sufficiente riavvitare il pomellino per rimuovere lo spiedo in tutta sicurezza, eliminando qualsiasi rischio di ustioni.
Optional del box multiuso
Il box multiuso rappresenta un optional funzionale che arricchisce il forno Sicilia V2, coniugando praticità quotidiana e raffinatezza estetica. Questo elemento è impreziosito da decorazioni in autentica maiolica di Caltagirone, realizzate secondo antiche tecniche artigianali con decorazioni dipinte interamente a mano che rendono ogni pezzo un'opera unica e irripetibile. Oltre alla sua valenza estetica, offre una soluzione pratica ed elegante per conservare le teglie e gli accessori utili per la gestione del forno.
SPECIFICHE TECNICHE
Dimensioni generose e grande capacità di cottura
Il Forno a legna statico a cottura indiretta SicilaV2 è stato creato per fornire risultati di livello professionale in dimensioni contenute. Con misure esterne di 147 cm di altezza, 73 cm di larghezza e 88 cm di profondità, è stato progettato per assicurare performance eccellenti mantenendo dimensioni ridotte.
La camera di cottura, dalle dimensioni di 55x78 cm con altezza di 27 cm, presenta uno spazio abbondante per ogni tipo di preparazione. Puoi preparare tranquillamente 3 pizze (formato standard) allo stesso tempo, mentre utilizzando tutti i livelli disponibili, è possibile cuocere fino a 6 kg di pane con una singola infornata.
Con un peso complessivo di circa 160 kg, il forno assicura solidità e stabilità strutturale, mentre le sue dimensioni compatte consentono un facile posizionamento in diversi ambienti.
Maniglie in gomma antiscottature
Girarrosto automatico (opzionale)
Box multiuso per riporre teglie e accessori (opzionale)
Camera di cottura predisposta per 4 ripiani
Cassettino raccogli cenere
ACCESSORI IN DOTAZIONE
Componenti di qualità per un'esperienza completa
Il Forno a Legna Sicilia V2 viene fornito con un insieme completo di accessori essenziali che permettono un utilizzo ottimale fin dal primo momento. Ogni elemento incluso nella dotazione standard è stato selezionato secondo criteri rigorosi di qualità, durabilità e praticità, riflettendo la medesima cura costruttiva dedicata al forno stesso.
Il pirometro bimetallico di produzione italiana permette il monitoraggio delle temperature nella camera di cottura. Le due teglie in lamiera alluminata alimentare (50x35x2 cm) incluse nella configurazione base rappresentano il complemento perfetto per iniziare immediatamente ad esplorare le possibilità culinarie dell'apparecchio.
Inoltre, il Sicilia V2 include nella sua dotazione standard una robusta griglia barbecue in acciaio inossidabile, appositamente dimensionata per adattarsi perfettamente alla camera di combustione. Questo accessorio trasforma istantaneamente il forno in una postazione barbecue completa, permettendo di sfruttare al massimo la versatilità dell'apparecchio e di esplorare tecniche di cottura alternative con la medesima fonte di calore.
Strumenti di precisione per risultati perfetti
Il forno è dotato di un pirometro bimetallico Made in Italy che consente di monitorare con accuratezza la temperatura. Questo strumento è essenziale per raggiungere risultati ottimali in preparazioni come pizza napoletana, pane e arrosti.
Set professionale per la cottura
La dotazione standard comprende due teglie certificate di dimensioni 60x40x2cm in lamiera alluminata per uso alimentare, ideali per la preparazione di pane, focacce, dolci e pietanze al forno. Le dimensioni ottimali consentono un utilizzo efficiente dello spazio di cottura, mentre i materiali di alta qualità assicurano una distribuzione uniforme del calore.
La versatilità della griglia barbecue
La griglia barbecue in acciaio in dotazione con il forno, ne amplia la versatilità consentendo di cucinare grigliate perfette direttamente dalla camera di combustione.
ALTRI ACCESSORI OPZIONALI PER PERSONALIZZARE IL TUO FORNO
Dai spazio alla tua creatività in cucina
Il Sicilia V2 si trasforma secondo le tue passioni culinarie grazie a una selezione di accessori pensati per ogni tipo di cottura. Puoi arricchirlo con pale professionali per la pizza, teglie dedicate alla panificazione e strumenti studiati per dolci da maestro. Ogni accessorio è progettato per ampliare le potenzialità del tuo forno, permettendoti di sperimentare nuove tecniche e ricette con il massimo della precisione. Personalizza la tua esperienza di cottura in base ai tuoi gusti: che tu voglia perfezionare la pizza napoletana o sfornare pane fragrante e dessert artigianali, questo forno è in grado di accompagnarti in ogni creazione.
Certificazioni e conformità, qualità e sicurezza garantite
Il Forno a Legna Sicilia V2 non si distingue solo per le sue eccellenti prestazioni culinarie, ma anche per il rigoroso rispetto degli standard di sicurezza e qualità più elevati del settore.
Certificazione CE:
- Conformità alle normative dell'Unione Europea
- Sicurezza per l'utente finale
- Attestazione di qualità costruttiva superiore
Garanzia di qualità:
- Materiali selezionati e testati per durabilità
- Prestazioni costanti nel tempo
- 2 anni di Garanzia
Il Sicilia V2 rappresenta l’equilibrio perfetto tra la maestria artigianale italiana e le esigenze della cucina moderna. Ogni forno è realizzato con cura sartoriale, unendo tecniche costruttive tradizionali a soluzioni tecniche evolute, pensate per garantire affidabilità e prestazioni professionali. Scegliere il Sicilia V2 significa portare a casa un forno capace di esaltare il gusto autentico della cottura a legna, restituendo quel calore e quei sapori che solo la vera tradizione gastronomica sa offrire.
SUPPORTO E ASSISTENZA
L'acquisto di un forno a legna Sicilia V2 include l'accesso a un servizio di assistenza completo e professionale. Il nostri esperti sono a tua disposizione tramite WhatsApp 
per garantirti supporto immediato e soluzioni efficaci per ogni necessità legata al tuo forno a legna ventilato.
Il nostro team è a tua disposizione per:
- Consigli su utilizzo e manutenzione
- Supporto tecnico veloce e competente
- Suggerimenti su accessori aggiuntivi
- Guida alla scelta degli accessori più adatti alle tue esigenze
Il nostro servizio di assistenza è pensato per accompagnarti in ogni momento dell'utilizzo del tuo nuovo forno, dalla prima accensione alla manutenzione ordinaria, garantendoti sempre la migliore esperienza d'uso possibile e la massima soddisfazione dal tuo investimento.
Attenzione
La fumisteria non è inclusa nell'acquisto del Forno a legna Sicilia V2.
Si consiglia di selezionare gli elementi necessari per l'installazione dalla sezione del sito dedicata alle canne fumarie.
Tutti gli articoli selezionati verranno spediti insieme al forno in un unico ordine.
Visita la sezione delle canne fumarie
Per ulteriori dettagli vi invitiamo a consultare il disegno tecnico, la scheda di funzionamento e il manuale di istruzioni, disponibili nella sezione Documenti Allegati.
- Peso
- 190 kg
- Colore
- Antracite Lateralmente; Antracite Tetto; Acciaio e Nero Frontalmente
- Dimensioni esterne
- 73 cm larghezza; 87 cm profondità + 6 cm maniglie sportelli 93 cm; 1.47 cm altezza
- Dimensioni camera di combustione
- 55 cm larghezza; 78 cm profondità; 27 cm altezza e al centro 35 cm
- Tipo di cottura
- cottura indiretta
- Camera di cottura
- Totalmente rivestita di mattoni refrattari
- Livelli di cottura
- 3
- Spessore dei mattoni refrattari utilizzati in camera di cottura
- da 1,7 a 2 cm
- Spessore dei metalli utilizzati nella costruzione
- Gli spessori utilizzati variano, secondo dove hanno più sforzo di lavoro, da 60/10 alle finiture esterne di 8/10. Nei vari punti di esercizio del forno si utilizza il metallo giusto per assicurare durata, affidabilità e qualità.
- Girarrosto
- No
- Griglia barbeque BBQ
- Si
- Vetro ceramico in camera combustione
- Si
- Tipi di metallo utilizzati nella costruzione
- ACCIAIO INOX 304, ACCIAIO NERO AL CARBONIO, ACCIAIO AISI 430 e ACCIAIO ZINCATO.
- Limiti di temperatura
- MAX 350° - 400°
- Ventilato
- No
- Dimensione camera di combustione
- 60 cm larghezza; 73 cm profondità; 30 cm altezza
- Cassetto raccogli cenere
- Si
- Uscita fumi diametro
- 130 mm
- Coibentazione
- coibentato con lana di roccia che ha uno spessore variabile da 3 cm a 6 cm
- Quantità legna
- Non superiore ai 3 Kg
- Trasformatore
- No
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