L'impastatrice da 10 kg Alfonso forni a 10 VELOCITA' è uno strumento indispensabile per ogni professionista o appassionato di cucina e pasticceria, il modello con testa ribaltabile è un importante novità molto apprezzata dagli esperti del settore, aumentando notevolmente la facilità di prelievo dell'impasto e le operazioni di pulizia.

L'impastatrice a spirale con testa ribaltabile ha la caratteristica di sfruttare le due rotazioni combinate della vasca e del gancio:

- la vasca, ruota su se stessa con un moto regolare; 

- il gancio a spirale, immerso nell'impasto, ruota sul suo asse;

 La combinazione di questi due movimenti imprimono forza all'impasto e rendono, l'impastatrice a spirale IM10s A 10 VELOCITA' CON TESTA RIBALTABILE, ideale per gli impasti più duri come quelli della pizza o del pane.

Ben 10 VELOCITA' DI ROTAZIONE per raccogliere la farina (con le velocità più basse), asciugare l'impasto e velocizzare il lavoro!

Costruita con i migliori materiali disponibili sul mercato, garantisce la possibilità di impastare facilmente fino a 10 kg d'impasto senza il minimo sforzo.

Altissima Qualità

100% Made in Italy

Il modello con testa ribaltabile mantiene lo stesso standard di qualità e robustezza dei modelli standard, grazie all'attento studio dei materiali e della componentistica, l'impastatrice a spirale a ribaltabile di Alfonso forni riesce a mantenere uno spazio compatto una bassa rumorosità, una grande durata nel tempo e un basso consumo energetico. Studiata e pensata per l'utilizzo per bar, rosticcerie e pizzerie, ma anche per un utilizzo casalingo.

Potrai sfruttarla con ogni tipo d'impasto, duro, elastico, morbido, ti potrai sbizzarrire nella preparazione di pasta, pane, pizza, focacce, biscotti.

L'impastatrice IM10s sono dotate di una testa sollevabile e una vasca removibile.

Questo agevola la movimentazione dell'impasto e la pulizia della vasca e del gancio

Sbloccare la testa è semplicissimo basta svitare le viti a farfalla poste su ambo i lati dell'impastatrice e sollevare la testa.

Inoltre la testa è dotata di un pistone a gas di sollevazione per rendere più leggero e fluido il movimento di sollevamento della testa, inoltre un sensore magnetico di sicurezza eviterà la possibilità di avviare l'impastatrice con la testa sollevata.

La vasca si rimuove in modo semplice, basterà ruotare il disco posto sotto la vasca per liberare la vasca dall'agganciamento, consentendo cosi il trasporto dell'impasto e la una facile pulizia.

L'impastatrice da 10 Kg Alfonso forni, con spirale fissa ti da la possibilità di impastare fino a 10 kg d'impasto (7 kg di farina + 3,5 litri di acqua), con un impasto minimo di 500 gr.

Il telaio è stato realizzato utilizzando un acciaio di elevato spessore, questo riduce drasticamente le vibrazioni durante il funzionamento, inoltre la trasmissione è stata realizzata utilizzando una trasmissione a catena più due cinghie ad alta resistenza, questo rende silenzioso e resistente la nostra impastatrice.

Per garantire la salute dei nostri clienti e il rispetto delle normative vigenti, ogni organo a contatto con gli alimenti è stato realizzato in acciaio inox.

La griglia in acciaio inox di protezione è sollevabile per permettere in modo semplice di prelevare l'impasto o inserire ingredienti.

• La vasca
• Il piantone in acciaio inox
• La griglia di protezione
• La Spirale
• BARRA SPEZZAPASTA (A "S")

La forma particolare della spirale è studiata per ridurre al minimo i tempi di lavorazione evitando il surriscaldamento dell'impasto.

• Testa: Ribaltabile
• Cestello: con movimento circolare.
• Capacità: 10 Kg
• Impasto orario: 31,5 kg/h
• Planetaria: NO
• Velocità: 10 Velocità
• Giri spirale velocità bassa: 90 RPM
• Giri spirale velocità alta: 240 RPM
• Capienza cestello: 13 litri
• Alimentazione: 230 V ( 50 Hz )
• Potenza motore 0,75 hp
• Minima q.ta impastabile 500 grammi
• Dimensioni: 30 X 54 X 43 cm di altezza
• Peso: 35 Kg
• Presa: Schucko

L'impastatrice è un elettrodomestico indispensabile per i laboratori di pasticceria, pizzerie o panetteria, permettono in modo semplice di poter gestire e preparare grandi quantità d'impasti in poco tempo. Ci sono vari tipologie di impastatrici.

La Planetaria

La caratteristica che identifica questo accessori e da cui prende anche il nome è il movimento planetario, ( viene chiamato così perché ricorda il movimento dei pianeti intorno al sole). il Braccio meccanico effettua un movimento ellittico, mentre la frusta ruota. Rispetto ad un impastatrice professionale ha un costo più economico ed è meno adatta ad un utilizzo intensivo ed impasti più densi.

Impastatrice

L'impastatrice viene utilizzata per preparare impasti per pane e pizza quindi impasti più duri da lavorare, non troveremo mai una planetaria in un laboratorio di pasticceria o pizzeria. L'utensile a forma di spirale permette l'ossigenazione della pasta e lo sviluppo del glutine, questo permetterà di ottenere un impasto più leggero da digerire.

Perché scegliere un impastatrice Alfonso forni?

Se cerchi una macchina professionale per la tua casa o attività, che ti garantista prestazioni, affidabilità e durata nel tempo, hai bisogno di un prodotto realizzato con i migliori materiali, che rispetti tutte le norme sull'igiene alimentare e la sicurezza alimentare quindi che non rilasci sostanze dannose nei cibi nel tempo. Alfonso forni da ben 3 anni di Garanzia sulle sue impastatrici, ogni elemento a contatto con i cibi è realizzato in acciaio alimentare, nulla è lasciato al caso.