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Elemento con valvola utilizzato per aprire e chiudere il passaggio dei fumi. 

GRIGLIA SEPARARIPIANO PER FORNO-STUFA "Esmeralda". Ideale per poter appoggiarci teglie più piccole o pirofile.

Il Forno a Legna Luxor V2 Alfonso Forno è la scelta ideale per chi desidera un forno a legna capace di offrire prestazioni professionali senza rinunciare a un design elegante e raffinato. Unisce la tradizione italiana alle più avanzate tecnologie di cottura, assicurando una distribuzione uniforme del calore per risultati sempre impeccabili. Grazie al sistema di ventilazione integrato, garantisce eccellenti performance sia negli ambienti interni che all’esterno. La combinazione di eleganza, efficienza e versatilità lo rende perfetto per gli appassionati di cucina e per chi desidera portare le proprie esperienze culinarie a un livello superiore.
Caratteristiche Principali:

Costruzione premium in mattoni refrattari e acciaio
Sistema ventilato a fiamma indiretta
Capacità 4 pizze standard o 8 kg di pane
Ottimizzato per minor consumo di legna

Incluso nell'acquisto:

Pirometro professionale Made in Italy
Due teglie in lamiera alluminata certificata
Griglia barbecue in acciaio
Sistema di illuminazione della camera di cottura

IMPASTATRICE IM-5 da 5KG a TESTA FISSA, con 10 VELOCITA' e INVERSIONE DI ROTAZIONE  HH, dotata di PIGNONE MODIFICATO, BARRA INCLINATA SPEZZAPASTA A "S" per impasti ad ALTA IDRATAZIONE e motore BRUSHLESS di ultima generazione. 

L'Alfonso 6 Pizze Full Optional con carrello rappresenta la soluzione ideale per chi cerca un forno a legna da esterno professionale, in grado di garantire risultati impeccabili anche nelle preparazioni più complesse. Progettato per performance di livello in diversi contesti, questo forno a cottura diretta ridefinisce gli standard dell'arte culinaria outdoor. La sua configurazione full optional, che include di serie il robusto carrello ergonomico, la portina chiuderna e il pirometro/termometro, fornisce un toolkit completo per gli chef più esigenti.

Telo copriforno compatibile con tutti i forni ALFONSO 4 PIZZE a legna e gas con carrello.

Dimensioni:
60x40 cm - altezza: 2 cm;

BRUCIATORE A GAS GPL completo di rubinetto, manometro, tubo e fascette!
Misure:
Lunghezza totale: 978mm (tratto cieco 170mm - vedi foto in galleria);
Diametro: Ø51 mm
Potenza: 35Kw

PALA QUADRATA in acciaio, con manico in legno.
Ideale per infornare il pane ma utilissima anche per le altre pietanze!
Misure:
Altezza totale 150cm circa
Lunghezza 33 cm
Larghezza 29 cm

Barbecue in acciaio inox robusto con maniglie laterali, Coperchio / Vassoio e griglia per Carbone

Dimensioni:
60x 40 cm - altezza: 4 cm

Teglia In Lamiera Alluminata Certificata Per Uso Alimentare. Dimensioni:
50 X 35 Cm Altezza 4 Cm