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Telo copriforno compatibile con tutti i forni ALFONSO 2 PIZZE a legna e gas con carrello.

Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze unisce l'antica tecnica di cottura a legna con la comodità e la praticità del gas. Il nostro prodotto non è solo un forno per pizze, ma uno strumento culinario completo che offre molteplici possibilità gastronomiche con prestazioni di livello professionale. La sua tecnologia ibrida ti offre il meglio di entrambe le cotture, l'aroma unico della cottura a legna unito alla praticità del controllo preciso del gas.

Il Luxor V2 Plus Professional rappresenta l'eccellenza nei forni a legna a cottura indiretta. Questo forno ventilato di alta gamma è costruito interamente in acciaio inox, garantendo prestazioni professionali e una durata eccezionale. La sua robusta costruzione e il design funzionale lo rendono perfetto per chi cerca un'esperienza di cottura di livello professionale. Il sistema di cottura avanzato, combinato con la camera interamente rivestita in refrattario, assicura risultati impeccabili per ogni preparazione.
Caratteristiche Principali:

Costruzione interamente in acciaio inox
Camera di cottura completamente rivestita in mattoni refrattari di alta qualità
Sistema ventilato professionale con bi-ventilazione
Capacità 6 pizze standard o 10 kg di pane su 4 livelli di cottura
Design ottimizzato per massima efficienza e basso consumo di legna

Incluso nell'acquisto:

Pirometro professionale Made in Italy
Due teglie in lamiera alluminata certificata
Griglia barbecue in acciaio
Sistema di illuminazione della camera di cottura

Coppia di lampadine alogene (G4 HALOGEN LAMP) per forni a legna ventilati (modelli LUXOR e forni a legna provvisti di impianto di ventilazione).
Tensione: 12 V
Potenza: 20 W

PALA TONDA FORATA in acciaio, con manico in legno.
Ideale per infornare la pizza ma utilissima anche per le altre pietanze!
Misure:
Altezza totale 150 cm circa
diametro 26 cm

Impastatrice a spirale da 10 kg, a 10 velocita', con testa ribaltabile !Con barra spezzapasta inclinata a "S" per impasti ad alta idratazione.

Termometro digitale a infrarossi T600 per Test di Cottura, Forni per Pizza 50°C ~ 600 ℃.

La nostra spianatoia è l'accessorio essenziale per ottenere pizze perfettamente stese e croccanti. Scopri come ottenere risultati professionali nella comodità della tua cucina!

110X80X 97 h

GRIGLIA GIRARROSTO A RETE
Ideale per modelli della linea LUXOR e EMAX dotati di girarrosto automatico. 
ATTENZIONE: TRATTASI SOLO DI SPIEDO, è quindi acquistabile solo CON MODELLI DOTATI DEL MOTORE DEL GIRARROSTO AUTOMATICO o modelli con l'aggiunta del GIRARROSTO AUTOMATICO dalla sezione OPTIONAL FORNI (modelli EMAX). 

SPIEDO GIRARROSTO A GABBIA
Ideale per modelli della linea LUXOR e EMAX dotati di girarrosto automatico. 
ATTENZIONE: TRATTASI SOLO DI SPIEDO, è quindi acquistabile solo CON MODELLI DOTATI DEL MOTORE DEL GIRARROSTO AUTOMATICO o modelli con l'aggiunta del GIRARROSTO AUTOMATICO dalla sezione OPTIONAL FORNI (modelli EMAX). 

Il Forno Ibrido Alfonso 10 Pizze Professional combina l'innovazione con la tradizione, integrando la cottura a legna e il sistema a gas per offrire una soluzione culinaria flessibile e di alta qualità, adatta per attività commerciali e professionisti del settore.

Dimensioni Esterne: 121 X 155 cm - Altezza 64 cm
Dimensioni Interne: 80 X 140 cm - Altezza 30 cm 
Peso: 400 Kg 
Forno a Legna con Certificazione CE

GOMMINO PER MANIGLIA DEGLI SPORTELLI DI CAMERA DI COTTURA O CAMERA DI COMBUSTIONE O BOX MULTIUSO, per assicurarti una maniglia anti-scottatura.